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La Maison Hirsinger : l’excellence du chocolat à la française

Créée en 1900 par Auguste Hirsinger, cette entreprise familiale située dans le Jura a traversé le siècle en faisant de l’excellence et la qualité du savoir-faire deux maîtres mots. Aujourd’hui menée par Édouard Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France depuis 20 ans, cette grande Maison du chocolat offre de véritables pépites gustatives, en même temps qu’elle nous fait découvrir comment elle a traversé le siècle. Une belle saga familiale qui s’est forgée autour de la gourmandise et des délices chocolatés.



La Maison Hirsinger : une perle française

Les chocolats Hirsinger©
Les chocolats Hirsinger©
Si vous passez près d’Arbois, il faut absolument prendre le temps de visiter cet établissement qui regorge de surprises. Outre la boutique en elle-même qui vous permettra de belles découvertes gustatives, vous serez étonné de découvrir les petites merveilles du musée familial situé dans la cave de la Maison.
Outre le titre de Meilleur Ouvrier de France obtenu par Édouard Hirsinger, l’entreprise familiale est aussi labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, EPV, qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence. Gage d’un grand professionnalisme et reflet de l’investissement passionné de toute l’ équipe.

Chocolat vivant® : le savoir-faire artisanal au service du chocolat

Le chocolatier au travail chez Hirsinger©
Le chocolatier au travail chez Hirsinger©
La qualité des productions et créations de la Maison Hirsinger passe par la mise en œuvre d’un savoir-faire au travers de l’élaboration des recettes, mais aussi et surtout par la qualité des matières premières utilisées, et bien évidemment la fraîcheur. C’est dans cet esprit que le label Chocolat vivant® a été déposé.
Concrètement, cela se traduit par des créations originales, d’une grande fraîcheur, conçues avec des produits du terroir régional, garanties sans conservateur ni stockage qui maltraite la matière. Les recettes sont créées en accord avec les saisons, et sont teintées de délicates touches fruitées et boisées, véritable inspiration pour les sens.
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