La Cité de la gastronomie artisanale lance des grands crus d’exception.

La recherche de nouvelles saveurs occupe une grande place au sein de la chocolaterie Voisin. Sa réussite est reliée aux valeurs familiales. Ces valeurs sont « l’une des clés de l’affection » que portent les Lyonnais à ses chocolats, et spécialités. Le savoir-faire artisanal fait partie des valeurs que cette entreprise a défendues depuis des générations. Cette pratique non industrielle offre une qualité reconnue et fait en sorte que Voisin reste le créateur de chocolats authentiques français. Cette maison est l’une des chocolateries proches de ses clients et de ses attentes.

Dirigés par Philippe Ducreux, les maîtres chocolatiers Voisin réalisent à la main ses larges collections de chocolat, dans le respect des recettes traditionnelles. Tout ou presque nécessite une intervention manuelle, les grands classiques, les spécialités comme le célèbre Coussin de Lyon, et une gamme importante de cafés fins torréfiés à l’ancienne. Avec un amour du chocolat intact, transmis de génération en génération, ces méthodes artisanales et gestes appliqués cultivent un savoir-faire unique.

Un voyage gustatif attend les gourmands. Avec le lancement d’une collection de six tablettes, Voisin emmène les amoureux de chocolat explorés les goûts des six grands terroirs. Ces grands crus de cacao révèlent des arômes intenses et offre une dégustation de grande qualité.
Porcelana au Venezuela, le Mava Ottange à Madagascar, Amazonas au Pérou, El Vado au Mexique, First Grade Polished en Jamaïque, ou bien le Couva-Tabaquite à Trinité-et-Tobago : ces produits sont connus pour la finesse de son goût et destinés aux amateurs éclairés.
Doté d’une connaissance approfondie des grands crus, Voisin est maintenant LE maître torréfacteur de Lyon.