Fifth Dimension Chocolates remporte deux récompenses aux Academy of Chocolate Awards 2017

Cette chocolaterie londonienne a été fondée en 2013 par les chocolatiers Russell Pullan et Albert Chau. Ces deux passionnés de cacao n’ont jamais suivi de cours et ont simplement développé leurs compétences en essayant, en se trompant, et en essayant encore, jusqu’à la réussite. En trois ans, les gourmandises artisanales du duo ont remporté pas moins de 18 récompenses remises lors de concours internationaux tels que les International Chocolate Awards, les Academy of Chocolate Awards ou les Great Taste Awards.

Les chocolatiers se sont spécialisés en chocolats faits à la main dont le but est de créer une expérience sensorielle unique. Le développement des parfums occupe une place primordiale dans leur travail, et leurs créations sont une savante combinaison de cacao d’origine unique et de saveurs plus originales.

La petite boutique londonienne s’est vue octroyé une médaille d’argent pour leur bouchée unique et innovante à la menthe et au miso « Mint & Miso », présentée à l’automne dernier. Ce chocolat original a été développé dans un esprit de cuisine fusion, populaire à Sydney. Leur chocolat « Coffee Caramel » a remporté la troisième place du concours. Les six chocolats au caramel proposés par la marque ont dorénavant été auréolés d’une récompense internationale.

Les deux bouchées gourmandes récemment couronnées aux Academy of Chocolate Awards 2017 sont proposées dans les coffrets en vente sur le site internet de la chocolaterie. Si le coffret « Journey Box » s’adresse aux plus aventuriers, la « Caramel Box » est une valeur sure, pleine de chocolats salués par la critique.