ChocoClic, Tout sur le chocolat !

Concours National de Croquembouche - Trophée Beghin Say

Samedi 25 janvier 2003 sur le Laboratoire de Pâtisserie au salon SIRHA

Sous le patronage de la Fédération des Pâtissiers-Chocolatiers-Glaciers Rhône-Alpes,
sous le partenariat de l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (Yssingeaux),



Définition de l’épreuve
Thème : Spécial Cérémonie
- Montage et présentation sur place d’un croquembouche en choux vides de 30 personnes (3 choux par personne).
- Dimensions totales : 80 cm x 50 cm x hauteur libre
- Présentation : sucre, pastillage, nougatine

Nombre de candidats
Les douze premiers inscrits participeront au concours.

Planning du concours
Samedi 25 janvier 2003, sur le Laboratoire de Pâtisserie – Hall 2 – Stand 2506
De 13h à 17h – Passage du jury de présentation à 17h30

Remise des prix : Samedi 25 janvier 2003, à 18h30

Les prix :
- 1er prix : Trophée Beghin Say, un stage ENSP, une médaille Région Pâtissiers Rhône-Alpes, un livre de recettes Beghin Say
- 2ème prix : un stage ENSP, une médaille Région Pâtissiers Rhône-Alpes, un livre de recettes Beghin Say
- 3ème prix : un médaille Région Pâtissiers Rhône-Alpes, un livre professionnel, un livre recettes Beghin Say
- 4ème prix : un livre sur le sucre ou croquembouches, un livre recettes Beghin Say

Et un diplôme du Salon à tous les participants

Organisateur
Association pour la Promotion des Arts de la Pâtisserie
ChocoClic







L'esprit Chocolat | Chocolatiers | Recettes | Autour du Chocolat | Le Chocolat | Actualités | Actualités (en anglais) - Chocolate News








Cuisinez avec le chocolat Cémoi

Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.

Chocolats personnalisés avec votre logo pour surprendre vos clients. Voir sur Maxilia.fr