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Concours - 5ème Grand Prix de la Pâtisserie Française

Les douze premiers inscrits pourront participer au concours



Sous le partenariat de la Maison Valrhona
Sous le patronage des Syndicats des Pâtissiers et des Glaciers du Rhône



Mardi 28 janvier 2003 sur le Laboratoire de Pâtisserie SIRHA

Thème : Loisir
- Réalisation et présentation sur place de deux entremets au chocolat pour 6 à 8 personnes maximum. Diamètre 25 cm.
- La présentation : pièce en chocolat : « Loisir »
- Dimension hors tout : 60 cm x 40 cm x hauteur libre

Nombre de candidats
Les douze premiers inscrits pourront participer au concours

Planning du concours
Mardi 28 janvier 2003, de 8h à 16h
Dégustation de l’entremets à 16h30
Passage du jury de présentation à 17h

Lieu : Au Laboratoire de Pâtisserie – hall 2 – Stand 2506 SIRHA

Les prix :
- 1er prix : 1 coupe et un stage Valrhona
- 2ème prix : 1 coupe
- 3ème prix : 1 coupe
- + Un livre professionnel pour les cinq premiers, une médaille Grand Prix de la Pâtisserie Française et un diplôme à tous les participants


Remise des prix : Mardi 28 janvier 2003, à 17h30

Organisateur
Association pour la Promotion des Arts de la Pâtisserie

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