6e édition du Salon du Chocolat à Marseille : le cacao en fête !

Fidèle à ses recettes fétiches, ce 6e salon marseillais distillera son menu à travers de nouvelles formules. Les terres de cacao le déclineront sous ses aspects les plus festifs en dévoilant leurs danses & rituels pour la fève divine. Le Pastry Show conjuguera quant à lui la gourmandise à tous les temps du cacao sous les doigts inspirés des grands chefs pâtissiers et cuisiniers : David Faure, Sébastien Richard, Laurent Favre-Mot, le plus rock & roll des pâtissiers …

Le volet artistique n’est pas en reste. Les fameuses robes en chocolat signées pour l’occasion par des créateurs de la région défileront sous le thème de l’Opéra. Les Performances Live magnifieront l’art du chocolat à travers des sculptures sur bloc réalisées par l’artiste peintre-sculpteur Dominique Machuel qui créera un Ami en Chocolat pour le Petit Prince, et Fabrice Zuppo, le virtuose du chocolat inspiré pour l’occasion par le Grand Prix de Formule 1.

Comme chaque année, les ateliers offriront aux becs sucrés l’opportunité de plonger avec délice dans les petits secrets du chocolat, pour n’en citer quelques-uns : cupcakes et Montecao au chocolat pour les petits chefs en herbe ; Royal mousse chocolat, panacottas, ganaches de tarte aux épices pour les adultes ; et pour bien se mettre dans le bain, une initiation à la dégustologie concoctée par Corinne Ben Soussan. Autrement, les mordus de selfies culinaires auront l’occasion de démontrer leur talent au concours de photo Cook and Shoot.

Du beau et du bon à croquer sans modération…