A trois jours du lundi de Pâques, les gourmands s’apprêtent à déguster œufs, cloches et autres lapins, souvent sans savoir ce qu’ils contiennent. Or, depuis le 3 août 2000, une directive européenne, qui est loin de faire l’unanimité chez les professionnels, permet aux fabricants d’introduire des matières grasses végétales dans les produits, tout en gardant la dénomination chocolat...