INTERSUC 2002 a été l'étape ultime donnant la possibilité à tous les artisans chocolatiers souhaitant s'engager dans une démarche équitable.
La couverture équitable "Callebaut " du groupe BARRY CALLEBAUT sera référencée par PATISFRANCE.
Le lancement officiel des premières truffes "équitables " sera fait lors de l'inauguration le
samedi 27 avril à 11h au pavillon Joséphine-parc de l'Orangerie Strasbourg du Marché européen du commerce équitable qui se tient les 27 et 28 avril 2002 .
Ces truffes ont été réalisées par les apprentis chocolatiers d'Alsace au CFA d'Eschau à partir de la couverture équitable fournie par BARRY.