Entre l'homme et le chocolat, c'est une histoire d'amour vieille de 2 600 ans, selon les analyses de poteries mayas datées de 600 ans av. J.-C. (1). Une histoire bien plus ancienne qu'on ne l'imaginait. A l'aide de techniques chimiques sensibles, l'anthropologue américain Jeffrey Hurst, du Hershey Food Technical Center de Pennsylvanie, et son équipe ont étudié quatorze poteries, exhumées de tombes mayas à Cohla,...