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Vin, alcool et Chocolat
Le fondateur de la Maison du Chocolat est reconnu comme le plus exigeant des experts sur le chocolat et sur les vins qui vont avec ! Pour Robert Linxe, le chocolat est un art qui s’accommode avec tous les vins, à condition qu’ils soient de la même exigence qualitative ! Interview de Robert Linxe par Chateauonline : le...
Notre sommelier belge, qui ne cache pas sa passion pour le chocolat, nous livre ses accords parfaits sur « le chocolat dans tous ses états » ! Notre sommelier belge, qui ne cache pas sa passion pour le chocolat, nous livre ses accords parfaits sur « le chocolat dans tous ses états » ! L’eau, les vins doux naturels, les...
Le chocolat est difficile à marier avec une boisson. L'eau est le mariage classique préconisé par les pères de la gastronomie du vingtième siècles. En règle générale son mariage avec le vin dépendra essentiellement du type de chocolat... Le chocolat est difficile à marier avec une boisson. L'eau est le mariage classique...
Une véritable Friandise A toutes les saisons, le chocolat nous imprègne et nous étonne par ses vertus, par son arômes, par ses alliances.. aussi, Joseph Cartron a appris à le travailler avec douceur autour de ses liqueurs et crèmes de fruits aux parfums si purs et délicats. De Janvier à Mai, prenons rendez vous avec la...
Bière chocolatée Floris Chocolat, Gardenbeer Une bière chocolatée de HUYGHE, Melle en Belgique, qui se prénomme "Floris Chocolat" 4, 2 ° d 'alcool.
En avril 2002 la Brasserie de la soif propose à ses clients une nouvelle bière ! Une bière au chocolat de haute fermentation 5.1% du nom de Bedeau / Kloc'her. Brassée en série limitée, avec 5 malts et une bonne dose de chocolat à 60% de cacao, la Kloc'her se distingue par sa robe onctueuse, son nez chocolaté et sa longueur...
Club du chocolat de Toulouse 12 mars 2003 Chocolat et Whisky RICHART DESIGN ET CHOCOLAT Thierry DANIEL LA MAISON DU WHISKY Le programme de dégustation lors de la soirée WHISKY - PAYS - CHOCOLAT Vatted Eleuthera - Ecosse - Praliné noisettes Pauetet Middletown Green Spot -...
La Magie du chocolat du 7-9 mars 2003 a été le lancement d'une nouvelle bière chocolatée. La rencontre de Rina Muller, pdg de la brasserie Schutzenberger, et de Thierry Mulhaupt pâtissier chocolatier ( Strasbourg ) a abouti à une bière à saveur chocolatée " criolos" C'est une bière à 5,5% , résultant d'une fermentation...
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