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Saint-Valentin avec Vianney Bellanger, un mélange de l’écriture avec le chocolat

Un grand passionné de la pâtisserie et du chocolat, Vianney Bellanger, déjà propriétaire du titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur, ne vous a pas oublié en cette fête d’amour. En souhaitant rendre hommage à Jean d’Ormesson, écrivain français, Vianney Bellanger a mélangé sa passion du chocolat avec la finesse de l’écriture de ce grand écrivain.



La collection de l’amour de Vianney Bellanger

L'encrier de St Valentin par Bellanger©
L'encrier de St Valentin par Bellanger©
Vianney Bellanger a pris ses inspirations de Jean d’Ormesson. Sa délicatesse, sa grandeur d’esprit, la finesse de son écriture mêlée à beaucoup de simplicité et de bon sens. Il représentait, selon lui, l’élégance et le charme à la française. La plume qui a servi à écrire ces mots est aussi un beau symbole de l’amour : douce, légère, subtile, mais aussi complexe et fragile. La plume et son encrier inspirent donc cette Collection Saint Valentin 2018 de Vianney Bellanger qu’est la Collection Cœurs Plume. Donc la première, la plume légère, qui surement toucheront le cœur de votre amoureux vient habiller une collection de cœurs en chocolat, garnis d’un assortiment de ganaches et pralinés et de cœurs fourrés pralinés amande Marcona, praliné feuilleté ou encore praliné et gelée de framboise. Et la deuxième, le plumier, tenant la plume en chocolat finement trempée dans un praliné crémeux, laissera lui aussi dévoiler de délicieux cœurs fourrés pralinés, coulée de caramel à la fleur de sel et gelée de framboise.

Le Toi et Moi des encriers

Et pour couronner le tout, les amoureux pourront partager deux encriers aussi originaux l’un que l’autre : l’encrier noir abritant une mousse au chocolat noir de Saint-Domingue et un crémeux vanille de Madagascar, l‘encrier rouge affichant une crème de semoule à la vanille et au champagne Philipponat ainsi qu’une compotée de fraises.
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