ChocoClic, Tout sur le chocolat !

Le gianduja



© ChocoClic.com
© ChocoClic.com
FABRICATION DU GIANDUJA

Griller les noisettes et les frotter à chaud dans un tamis métallique, enlever toutes les peaux en vannant les noisettes dans une bassine. Les disposer aussitôt dans la broyeuse avec le sucre glace et procéder au broyage. Mettre le mélange finement broyé dans une bassine et incorporer la couverture hachée.

Brasser à l'aide d'une spatule et laisser la bassine dans une étuve chauffée pendant plusieurs heures. Remuer de temps à autre pour bien mélanger les composants. Laisser refroidir et repasser à la broyeuse, la fabrication étant prête pour la dégustation.

ChocoClic





Dans la même rubrique :
< >

Les intérieurs





 Recevez GRATUITEMENT les news au Chocolat

Votre email reste en sécurité et confidentiel. Nous préférons vous chouchouter au chocolat.






Cuisinez avec le chocolat Cémoi

Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.

Chocolats personnalisés avec votre logo pour surprendre vos clients. Voir sur Maxilia.fr