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Le Noël de l’Eclair de génie

Cette année, Christophe Adam a fait appel à son imagination débordante pour réinventer les grands classiques de Noël. Le chef pâtissier dévoile une collection festive dont les saveurs plairont aux petits comme aux grands gourmands.



Un Noël haut en couleurs

Trousse de voyage©EDG
Trousse de voyage©EDG
Gavroche, Crillon, Fauchon…Christophe Adam fait ses gammes dans les plus grandes cuisines. C’est au début de ce parcours sans faute que lui vient l’idée de l’Eclair de génie. Avec des boutiques en France comme à l’étranger, des livres et de nombreuses distinctions, on ne présente plus ce pâtissier créatif qui marque par l’ingéniosité et la gourmandise de ses produits.

Pour les fêtes, le créateur ne déroge pas à la règle. Il nous régale de son désormais traditionnel éclair de Noël, qui dissimule une savoureuse mousse de cheesecake citron vert et confit de framboise sous un joli nappage à rayures. Les plus gourmands retrouveront également la pâtisserie signature de Christophe Adam au cœur d’un coffret de 10 éclairs colorés, en version mini. Crème caramel mascarpone, pistache ou citron yuzu, les saveurs de Noël sauront ravir et surprendre vos invités.



Du chocolat sous le sapin

Que serait le repas de Noël sans une bûche? C’est pour les amoureux du praliné que le chef a concocté une bûche qui s’affiche plus originale et surprenante que jamais. On oublie le dessert traditionnel, cette bûche au design raffiné nous fait fondre grâce à un crémeux praliné fondant et une succulente base croustillante, le tout sublimé par des cacahuètes caramélisées enrobées et des noisettes.

Christophe Adam aurait pu s’arrêter là, mais il a choisi de nous gâter davantage ! En effet, les 7 nains sont de retour, et ils sont toujours aussi craquants. Colorés, déjantés et délicieux, ces petites figurines seront parfaites sous le sapin. On se laisse également tenter par les bonbons au chocolat, des petites billes croquantes et croustillantes enrobées de chocolat onctueux aux couleurs pop.

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