Epiphanie avec Dominique Saibron, un grand pâtissier chocolatier

Elles sont treize saveurs à être réunies dans une seule galette. Des raisins blancs, bruns et noirs ; des noix et des noisettes ; de l'orange et du citron ; du melon, des abricots et des cerises confits, de la figue séchée. Pas moins de treize fruits secs et confits ont été nécessaires à la fabrication de cette galette! Incorporés dans une frangipane à la pistache et recouverts d'un feuilleté au croustillant inimitable, ils engendrent à chaque bouchée une explosion de saveurs.

À part cette galette spéciale épiphanie, pour les fêtes de fin d’année, Dominique Saibron vous propose aussi une variété de bûches qui ravira tous les gourmands, petits et grands ! Comme la bûche Rubis aux doigts de fée, un biscuit aux amandes et pépites de framboise, croustillant au praliné pistache, mousse légère aux framboises, crémeux aux pistaches, doigts de fée aux pistaches ; ou la bûche Morant Bay, biscuit chocolat croustillant au riz soufflé et crêpe Gavotte, fine mousse chocolat noir Valrhona pure origine Jamaïque 70%, crémeux aux fruits de la passion ; ou encore la bûche Hänsel & Gretel, un biscuit pain d’épices, confit d’oranges parfumé aux épices, fine mousse au lait d’amande et cœur de crémeux à l’orange et la bûche Marron extrême, une génoise aux amandes parfumée à la vanille Bourbon de Madagascar, fine mousse aux marrons enrichie de marrons glacés.