Des nouvelles bûches dans la Maison Sève

Le magicien du chocolat nous fait une fois plus découvrir son amour du cacao avec ses nouvelles créations de fin d’année. Richard Sève détourne en effet les classiques avec de délicates touches de fruits alliées à du fin chocolat. La Bûche Colibri par exemple nous fait voyager dans les plantations de la Maison Sève avec son jaune et rouge flashy orné de jolis colibris ! Bien loin des pères noël et sapin traditionnels, cette bûche a cependant de quoi devenir un nouveau dessert iconique de noël.
Ce sont trois fruits qui se rencontrent au cœur de cette création. Une ganache montée à la fraise se marie avec une compotée de mangue-fruit de la passion créant un feu d’artifice de saveurs et de douceurs posé sur un biscuit dacquoise. L’alliance parfaite entre exotisme et tradition pour un noël renversant.

Les deux autres créations de la Maison Sève offrent aussi leur lot de voyage avec des destinations bien différentes. Effectivement, la Bûche Zeste de dentelle nous emmène au cœur de Palm Spring en Californie. Belle ode à la boisson Limonade Zest typique de la région, sa ganache montée au citron et sa mousseline de citron se couronnent de douceurs avec des décorations évoquant la dentelle à la française.
La Bûche Graphique quant à elle fait voyager… Dans le temps ! Avec ses motifs géométrique rétro et ses parfums d’autrefois, elle n’a pourtant rien d’has-been. Ganache montée à la vanille, mousse au chocolat noir de Madagascar et compotée de cerises sans alcool forment un mariage renversant qui réveillera vos papilles engourdies en fin de repas !