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Christophe Rhedon un MOF de 2007 avec sa boutique de rêve

Entré chez Lenôtre en 2001 en qualité de professeur de pâtisserie à l’école éponyme, MOF pâtissier 2007, Christophe Rhedon et sa femme Francesca ont également ouvert leur première boutique dans le très chic 7e arrondissement.



Christophe R., ses parcours et son rêve concrétisé

Christophe Rhedon©
Christophe Rhedon©
Christophe Rhedon est un ancien de la maison Lenôtre. Il a remporté le titre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » dans la classe pâtisserie en 2007. Au travers de ses missions à l’international, il a exercé son talent et s’est consacré dans de nombreux concours. En 1997, il a gagné le 1er prix « présentation d’entremets » Charles Proust, Paris, 1er prix du « dessert à l’assiette » Trophée Berthelot, Romorantin en 2000, 1er prix du sucre d’art, Belfort en 2001 ainsi que le 1er prix « Championnat d’Europe du sucre d’art » Sirha-Lyon en 2003. Avec Francesca, sa femme qui est aussi une pâtissière émérite, il a toujours eu en tête de monter un jour sa propre pâtisserie dans le 7e arrondissement de Paris, un quartier qu’ils habitent et apprécient. Ils se lancent dans l’aventure en 2016 après un an de travaux et créent en famille Notre Pâtisserie.

Christophe et Francesca signent des viennoiseries et pâtisseries authentiques.

Ils proposer des créations traditionnelles et classiques de qualité tout en équilibrant les saveurs. Dans la gamme, sont très demandées la tarte au citron, le baba au rhum, le croquant aux noisettes, l’opéra, les feuilletés aux pommes uniques ou les cakes citron et orange chocolat. Le logo de Notre Pâtisserie représente la philosophie et l’esprit de leur jolie boutique. On retrouve un grand amour dans les gourmandises proposées, mais aussi dans la déco et l’aménagement de cet espace atypique. On se sent tout de suite à l’aise dans ce lieu frais, coloré et chaleureux. La grande vitre qui sépare l’espace vente du laboratoire offre ce sentiment de proximité, la possibilité d’observer d’un œil admiratif le travail en amont.

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