ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Choco Librairie
"CHOCOLATE FRENCH " vous introduit à un nouveau language du goût. Profitez du meilleur des deux mondes avec ce guide du Français pour l'amoureux du chocolat. "CHOCOLATE FRENCH" vous emmène dans une exploration culinaire de la relation étroite entre la culture Française internationale et la cuisine du chocolat. Avec une préface...
« À vos tablettes, citoyens ! » : un abécédaire érudit sur le chocolat, sa géographie française, ses héros, ses valeurs. « Je n’ai jamais mangé de chocolat tout seul » prévient l’auteur. Pour Serge Guérin, le plaisir du chocolat est une affaire de goût et un acte d’humanisme et de partage. Il existe ainsi une approche...
Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits...
Trois femmes intrépides, trois siècles et une chocolatière de porcelaine : la folle aventure du chocolat en Europe. Désir de chocolat, c'est l'histoire de Sara, de Cándida et de Mariana, trois jolies femmes qui, à trois époques différentes, ont un jour croisé le chemin d'une chocolatière de porcelaine fabriquée pour Madame...
Franckie Alarcon raconte dans ce livre sa rencontre avec l’artiste da la gastronomie sucrée française Jacques Genin. Pour ce fondeur chocolatier qui se distingue des chocolatiers, «il ne crée rien, il retravaille les recettes traditionnelles de la pâtisserie françaises». M. Alarcon fait le portrait...
De véritables cours de cuisine en Pas à Pas illustrés avec conseils et astuces, pour réussir ses recettes comme les grands chefs. Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé et Ladurée, Christophe Michalak devient le Chef Pâtissier du célèbre Hôtel Plaza Athénée. En 2005, il remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il...
Créateur libre et curieux de tout, qui puise son inspiration dans la nature, l’actualité du monde, sa passion des voyages…cet esthète du goût fixe la presque totalité de ses œuvres plastiques en les faisant mouler tels les grands maîtres, afin qu’elles deviennent fontes de bronze ou d’aluminium. Par la suite polies, patinées,...
Un livre en sept chapitres ou plutôt sept séquences qui permettent de découvrir le parcours de Patrick Roger, chocolatier de l’extrême, figure insolite de la chocolaterie contemporaine. Sept comme le chiffre de la transformation, celui de la révélation vers laquelle semble nous conduire cet artiste du chocolat, sculpteur de...
Il y a tout juste un an, la Maison FORTWENGER, la plus ancienne fabrique de pains d’épices d’Alsace, ouvrait à Gertwiller, berceau de son savoir‐faire depuis 250 ans, « le Palais du Pain d’épices ». Aujourd’hui, pour marquer le premier anniversaire de ce lieu magique, FORTWENGER, en partenariat avec les éditions Saep, livre les...
D’où vient le chocolat de ma tablette ? Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux éditions Tourbillon. Du produit fini ; la tablette de chocolat, à la matière première, l’auteur a mené l’enquête sur le terrain et explique tout sur le...
Découvrez-vite le dernier né de l’excellente maison Flammarion. Marrons Glacés, de Martine Vincent, Jean-François Rivière et Marie-France Michalon. 160 pages à déguster, pour vous mettre l’eau à la bouche et préparer vos papilles aux délices de fin d’année. Marrons Glacés vous plonge dans l’histoire de la châtaigne, ce fruit...
Les Éditions du Coq à l'Ane vous invitent à leur rencontre Chalet 47 (en face du magasin "Nature et découvertes") afin de venir découvrir les "compositions gourmandes" de Champagne-Ardenne, les livres nouveaux, les cadeaux et les surprises qui vous attendent... par Vincent Dallet Gastronomes et fin palais, réjouissez-vous,...
Cacao, le roman de Michèle Kahn Du Mexique aztèque à Bayonne, la Saga du chocolat, Comment a été découvert le xocoalt, "boisson des dieux" chez les Aztèques ? Dans les pas des marranes réchappés de l’inquisition espagnole, l'envoûtant Cacao nous entraîne sur la route du chocolat : du Mexique à Bayonne, en passant par...
Vous trouverez à travers ce livre une invitation à la découverte de 100 recettes gourmandes, à déguster à tout moment. Recettes dans lesquelles le chocolat vient susciter chez vous des désirs gourmands. Le chocolat, matière magique, est décliné ici dans de délicieuses recettes, les unes classiques, les autres originales. Toutes...
Le Dico des filles sortie le 8 Novembre 2002, avec de nombreuses infos, de Acné à Zen, tout la vie des filles en plus de 200 mots et bien entendu un page spéciale chocolat « Chocolat, ne résistez pas ! »
 
1 2 3