ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Actualités
Troffle, une chocolaterie britannique, a lancé une campagne Kickstarter au mois d’Avril pour récolter des fonds afin de développer la petite entreprise familiale. L’objectif a été atteint et dépassé, prouvant ainsi l’engouement et le soutien des gourmands. Troffle est une chocolaterie qui ne travaille qu’avec des produits frais...
La chocolaterie Guérin-Boutron renait de ses cendres 74 ans après qu’elle est faillite sous la conduite du chocolatier Peter Stevens. Pour cette nouvelle aventure, la maison opte pour un chocolat de qualité supérieure et fait de manière artisanale. Fondé en 1775, Guérin-Boutron a fait faillite il y a 74 ans à la mort de son...
La journée internationale contre le travail des enfants se déroulait le 12 juin 2017. Une bonne occasion pour se pencher sur une des démarches du chocolatier Barry Callebaut pour éradiquer le travail des enfants en Côte d’Ivoire. On connaît Barry Callebaut pour ses chocolats de qualités mais aussi pour ses actions répétées...
Mardi 20 juin, Steak’n Shake, l’enseigne historique du burger gourmet, ouvrait son premier restaurant à Paris : l’occasion de retrouver cet été les milk shakes mythiques et gourmands de la marque. L’enseigne Steak’n Shake s’installe à vitesse grand V en France, et si son arrivée est récente, la marque a pourtant déjà 80 années...
Choco Togo démarre à partir du 30 juin. Un ensemble de manifestations et de festivités à l’initiative d’une collaboration entre l’Association des Transformateurs de Café et de Cacao du Togo (ATCC), et d’autres acteurs du secteur, producteurs et acheteurs, œuvrant à la création d’un Conseil permettant une action commune et la...
Que vous passiez par Tain l’Hermitage ou que vous y résidiez, il est un lieu absolument incontournable à inscrire à votre agenda : la Cité du Chocolat Valrhona. Créé en 2013, cet espace est une astucieuse combinaison entre musée, école, ateliers et dégustations autour du chocolat. Toujours en quête de nouveauté, ce début...
Cette initiative fait partie du programme de développement durable de Barry Callebaut « Forever Chocolate » qui a lieu en Tanzanie. Les cultivateurs de cacao sont soutenus par des membres des communautés locales pour recevoir des plants de cacao et améliorer leur mode de vie. L’accès limité au matériel de culture, des méthodes...
Philippe BRITO, Pâtissier Chocolatier à Cannes vient d’être décoré par les autorités idoines de la médaille du Chevalier du Mérite Agricole. Une distinction méritée qui récompense un parcours particulièrement réussi. C’est le 23 mai 2017 que la cérémonie s’est tenue, sous la présidence de Monsieur Michel Marchet, Officier de la...
La chocolaterie Pascha innove en proposant des tablettes de chocolat noir sans allergène pour le plaisir des papilles gustatives même des plus exigeants. La maison s’inscrit dans un registre chocolaté alliant plaisir et santé. La chocolaterie Pascha fabrique des tablettes de chocolat noir organique et sans allergène. Compte...
La Chocolaterie de Puyricard a décidé de parler de toute l’histoire du chocolat à travers l’exposition Mystères du cacao. En effet, cette exposition a pour but de faire découvrir le chocolat dans toute sa diversité, sa singularité et ses bienfaits. L’exposition « Mystère du cacao se tiendra » du 27 mai au 2 décembre 2017 sous...
Très engagé auprès des producteurs de cacao du monde entier, Barry Callebaut continue son projet d’amélioration des rendements et des conditions de vie avec des innovations techniques en Indonésie. Comme dans la plupart des pays cultivateurs de cacao, les agriculteurs des cacaoyères vivent avec des revenus bas voire en dessous...
Associés depuis plus de 20 ans, les deux organisations Co-op et Fairtrade travaillent ensemble à créer un avenir plus stable pour les agriculteurs en cacao. Alors que la demande en chocolat augmente de plus en plus à travers le monde, le prix d’achat du cacao lui ne fait que diminuer. Si cela ne se ressent pas à l’achat des...
Les Zippy Bites sont des truffes au chocolat réalisées à la main, renfermant un cocktail de vitamines et de caféine. Elles sont destinées aux sportifs ou en cas de petite fatigue, pour une pause gourmande qui redonne de l’énergie. Fondée en 2011, la marque se trouve à la frontière de deux mondes : les compléments énergétiques...
C’est la Bretagne qui a vu naitre la Maison Georges Larnicol, aujourd’hui connue dans toute la France. Une forte influence régionale que l’on ressent dans ses créations pour notre plus grand plaisir. Cela fait plus de trente ans que la maison Georges Larnicol nous régale. Fondée en 1985 par Georges et Yolande Larnicol, la...
Depuis 2010 le très gourmand concours du macaron amateur permet aux candidats de tous horizons professionnels de se lancer dans la cour des grands pâtissiers et de tester leurs délicieuses recettes de macarons. Parmi les 16 candidats présélectionnés, les trois premières places sont remportées par la France pour cette édition...
 
1 ... « 16 17 18 19 20 21 22 » ... 84