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 Les différentes découpes des bonbons : Découpe à l'emporte pièce : Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau ensuite découpé à l'emporte pièce les bonbons un part un. 
 Découpe à la guitare : Mettre la masse coulé et refroidit sur la guitare, ensuite abaisser les lames pour couper la masse en plusieurs bonbons.  Pâte d'amandes Praliné Liqueur Ganache Nougatine Les découpes Le chocolat moulé Le chocolat enrobé Le palet fondant Autres intérieurs | ||||||||||||||||||||
