Bonté et Compassion à l’honneur pour H&V

Hugues Pouget, véritable maestro de la création artisanale de douceurs chocolatées et pâtissières, est la tête de Hugo&Victor, une enseigne bien connue des gourmands et fondus de saveurs délicates et saisonnières. Pour cette fin d’année, en plus d’un feu d’artifice de nouvelles créations et coffrets, il nous offre une œuvre totalement Vegan dédiée à l’association Karuna-Shechen qui œuvre en faveur des populations défavorisées du Tibet, d’Inde et du Népal.



Une rencontre, un défi et un résultat exceptionnel

Couronne de Table- Hugo&Victor©
Couronne de Table- Hugo&Victor©
Le parcours international d’Hugues Pouget lui a déjà permis de développer des saveurs surprenantes aux mélanges d’arômes de saisons. Sa rencontre avec Matthieu Ricard, moine bouddhiste qui vit depuis un demi-siècle dans l’Himalaya et très investi dans l’humanitaire, a abouti au lancement d’un défi pour le maître chocolatier : réaliser des créations totalement Vegan épargnant ainsi toute souffrance inutile aux animaux.


Les résultats s’appellent Maitri (Bonté) et Karuna (Compassion), deux splendides bûches parées de décors d’inspiration tibétaine. Entre Biscuits souples au sésame, compotée de mangues et passions, épices du monde et sorbet au cacao agrémenté d’un parfait glacé aux marrons glacés, nos papilles vont être délicieusement contentées.
Et parce que faire preuve de compassion est aussi aider et donner, sachez qu’une partie des bénéfices de la vente de ces bûches Vegan sera reversée à l’association de Matthieu Ricard. Un beau geste d’engagement.

Noël selon Hugo&Victor, c’est aussi

Bûche Karuna par Hugo&Victor©
Bûche Karuna par Hugo&Victor©
Parmi les nouveautés Vegan proposées par Hugues Pouget, nous pourrons découvrir un cake praliné aux noisettes, mais aussi une superbe Couronne de table tout en chocolat, fruits secs, riz soufflés, zeste d’oranges et de baies qui nous fait revivre les traditions de Noël. Et pour garder l’esprit festif, on se laisse tenter par les Coffrets biscuits, les Carnets pralinés, les Étoiles des neiges et Sapins merveilleux. Que du bonheur !


Les tartes et gâteaux délicatement fruités sont aussi à l’honneur pour égayer votre table –attention, certaines sont exclusivement sur commande. Et comme l’esprit des fêtes se poursuit avec l’Épiphanie, on se laissera sans nul doute tenter par les brioches et galettes originales conçues par Hugo&Victor, à la recherche des sphères emblématiques glissées en guise de fèves.

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