La Chocolaterie de Puyricard célèbre un demi-siècle de passion pour Le vrai chocolat

Pour célébrer ses 50 ans d’existence, la Chocolaterie de Puyricard publie un livre retraçant son histoire. Katherine Khodorowsky signe cet ouvrage intitulé Le vrai chocolat.



Une maison fidèle à ses valeurs

Chocolaterie de Puyricard - coffrets Fluorescence©
Chocolaterie de Puyricard - coffrets Fluorescence©
Fondée en 1967, la Chocolaterie de Puyricard est reconnue pour son savoir-faire artisanal, sa créativité et sa passion incontestable pour l’excellence de leurs matières premières. Si la Chocolaterie a pu se développer au fil des années sans mettre de côté ces valeurs, c’est en grande partie car la maison est restée dans la famille.
Les fondateurs Marie-Anne et Jean-Guy Roelandts ont passé le flambeau à leur fils Tanguy, qui perpétue le savoir-faire artisanal hérité de ses parents en imaginant de nouvelles créations originales, toujours réalisées entièrement à la main. La petite fille Solène veille aujourd’hui au développement de la maison familiale.

La célébration du beau et du bon

Le vrai chocolat retrace l’histoire de la maison, mettant en lumière les évènements de ce dernier demi-siècle qui ont permis à la Chocolaterie de Puyricard de s’inscrire comme un acteur majeur de la chocolaterie artisanale. Au fil des pages, vous ne pourrez vous empêcher de saliver devant les créations gourmandes qui démontrent la passion des chocolatiers pour le “fait main” et les émotions qu’un vrai chocolat procure.
L’auteur de l’ouvrage Katherine Khodorowsky est historienne et sociologue de l’alimentation. Passionnée par le chocolat, elle signe ici son dixième ouvrage sur le sujet et intervient régulièrement comme experte dans les medias en tant qu’élue a l’Académie du Chocolat et de la Confiserie. Elle a su transmettre dans ce livre son amour pour “la nourriture des Dieux” et rendre hommage au vrai chocolat de la maison Puyricard.
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