La Chocolaterie Lamy une passion pour la créativité chocolatée…

La Chocolaterie Lamy a été créée par le chocolatier Eric Lamy en 2004 en compagnie de son épouse Marie à Brive-la-Gaillarde. Avec un savoir-faire exceptionnel et des créations uniques ce dernier se réclame avec fierté Gaillard.



La chocolaterie Lamy : une fierté Gaillarde…

Les ballotins de la chocolaterie Lamy©
Les ballotins de la chocolaterie Lamy©
Bien qu’originaire de Charente, Eric Lamy a mis son savoir-faire au service de sa passion pour le chocolat dans la ville de Brive. Après ses débuts chez Jean Daumoinx, et une première entreprise à La Rochefoucauld, il dépose ses valises à Brive où il crée la Chocolaterie Lamy. Pour celui qui estime qu’« un chocolatier nait chocolatier et le reste » tout est une question de passion, de créativité et d’imagination. Le chocolat lui offre la possibilité d’être libre et cela s’exprime à travers ses 30 assortiments de chocolat et une moyenne de 4 nouvelles créations par an.


Pour se donner tous les moyens de succès, il mise sur la marque Valrhona dont les fèves dont cultivées et torréfiées de façon artisanale. Afin de partager sa passion et ses secrets, Eric Lamy convie les amoureux de chocolat à des ateliers, cours et même une visite dans son « Laboratoire ». Depuis la fin d’année 2015, les visiteurs peuvent déguster ses assortiments dans un salon de thé chic et convivial.

Les Tables Gaillardes pour la découverte gastronomique de Brive-la- Gaillarde

Brive-la Gaillarde est une ville connue pour son attractivité touristique et festive qui a séduit des personnalités telles que Georges Brassens. Avec une gastronomie d’exception, des sites touristiques et une équipe de rugby qui fait la fierté des Gaillards, les visiteurs sont sublimés par l’atmosphère conviviale et chaleureuse de la région. La ville a comme emblème une moustache reconnue de tous.

Depuis 2013, 11 chefs gaillards ont décidé de se réunir pour créer les Tables Gaillardes : une association gastronomique qui valorise le savoir-faire régional et les produits régionaux tels que le foie gras, la truffe et la Moutarde Violette. Ces derniers partagent leurs secrets, savoir-faire et échangent leurs carnets d’adresse de fournisseurs pour le plaisir des papilles gustatives de tous.
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