Durée de cuisson : 35 minutes / Pour 4-6 personnes.
Durée de préparation : 30 minutes
Ingrédients:
125 g. de beurre 150 g. de chocolat à croquer 4 oeufs (blancs en neige) 250 g. de sucre 75 g. d'amandes en poudre 125 g. de farine 1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 250°C. Faire fondre le beurre coupé en morceaux et les carreaux de chocolat à feux doux ou au bain-marie en mélangeant pour obtenir une crème homogène. Retirer du feux. Séparer les blancs des jaunes et incorporer ces derniers un à un dans le chocolat fondu en remuant sans cesse. Incorporer ensuite, le sucre, les amandes en poudre, la farine et la levure. Enfin, battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Mettre la pâte dans un moule à cake beurré. Faire cuire pendant 35 mn à 215°C.