Fabrication d'un gâteau au chocolat©
Durée de cuisson : 15 minutes 200°C / Pour 6 personnes.
Ingrédients:
100 g de sucre 70 g de miel 70 g de beurre 130 g de crème 100 g d'écorces d'oranges confites hachées 170 g d'amandes effilées 40 g de bigarreaux hachés 50 g de farine 100 g de chocolat
Préparation:
Cuire le sucre, le miel, le beurre et la crème dans une casserole à environ 105°C. Mélanger l’écorces d’oranges, les bigarreaux, les amandes effilées et la farine. Réaliser des petits tas avec une cuillère sur une feuille de papier cuisson . Mettre au four pendant environ 15 min à 200°c Surveiller la cuisson, la couleur doit être brune, comme sur la photo. Au four les petits tas vont s’étaler, à la sortie ils seront plat. Après refroidissement, tremper la moitié dans le chocolat.