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10èmes Journées Gourmandes de Fontainebleau

Invité d'honneur : le CAFÉ

Les 8, 9, 10 Mars 2002, Château de Fontainebleau

Fontainebleau organise du 8 au 10 mars prochain, la 10ème édition de ses Journées Gourmandes qui se tiendront - c'est à présent une tradition -, dans le très beau cadre de son Château, ainsi qu'en divers lieux de la ville. On y retrouvera, dans cette ambiance à la fois raffinée et conviviale qui fait le charme de cette manifestation, près de 100 exposants, tous producteurs ou artisans, proposant les meilleurs produits de leur terroir. Avec bien sûr la complicité de l'Académie Nationale de Cuisine qui préparera "en direct", les mets les plus fins. Pour marquer ce 10ème anniversaire, les organisateurs ont choisi pour invité d'honneur un produit qui appelle à la fête et à l'exotisme : le Café. Nul doute que le programme d'animations aura cette année des accents ensoleillés.

Un tour de France des saveurs : Sous un vaste chapiteau dressé dans la Cour Henri IV du Château, le Salon Gourmand réunira cette année près de 100 exposants venus de toutes les régions de France. Artisans et producteurs récoltants, ils proposeront aux visiteurs leurs spécialités sélectionnées pour leur qualité et leur tradition : vins, champagnes, foies gras, salaisons, charcuteries, miel, épices, chocolat...

Variations sur le thème du Café : Le café sera cette année le roi des Journées Gourmandes : sur le Salon, des torréfacteurs réunis dans le "Village du Café" inviteront les visiteurs à découvrir les plus grands crus dont les noms eux mêmes invitent au voyage : Blue Montain, Excelso, Pacarama du Salvador, Sanani, Sidamo, Kalossi,... Plaisirs de la dégustation garanti pour un tour du monde des arômes. Cet itinéraire gourmand et riche en couleurs sera jalonné durant les 3 jours, d'expositions, concours, animations de rues et concerts mettant le Café à l'honneur.

L'Académie Nationale de Cuisine: Pour la quatrième année, 15 Grands Chefs de l'Académie Nationale de Cuisine enchanteront ces Journées par leur créativité et leur talent. Désirant eux aussi mettre le Café à l'honneur, ils composeront "en direct" des mets exotiques aux saveurs exquises qu'ils offriront ensuite en dégustation aux visiteurs. Et 10ème anniversaire oblige, ils créeront pour la circonstance, un extraordinaire gâteau ...au moka évidemment.

Infos pratiques : Horaires du Salon : Vendredi 8 et Samedi 9 Mars : 10H - 22H ; Dimanche 10 Mars : 10H - 19 H30 o Lieu : Cour Henri IV du Château de Fontainebleau. Accès par la Place d'Armes. o Droit d'entrée : Adultes : 3,80 € (25F)- Jeunes 1,90 € (12,50F) - Gratuit jusqu'à 14 ans o Organisation de l'événement : Ville de Fontainebleau, Service Manifestations.

Informations : Service Manifestations Ville de Fontainebleau : Ligne directe : 01 60 74 64 94
Office de Tourisme de Fontainebleau : Tel : 01 60 74 99 99

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