- l'Art du Chocolat Le temps d’un week-end, la Ville de Nancy met le chocolat en fête
Le savoir-faire et les compétences des chocolatiers, l’imaginaire des enfants et des artistes, la littérature gourmande s’offrent au grand public
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Université du Chocolat, Lundi 16 Décembre
Art de la dégustation Thème III
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Université du Chocolat,
Lundi 2 décembre
Art de la dégustation Thème II
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Université du Chocolat,
Lundi 18 novembre
Art de la dégustation Thème I
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Université du Chocolat,
Lundi 4 novembre
Art et gastronomie La Marquise de Sévigné, une marque, une légende
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Université du Chocolat,
Lundi 21 Octobre
Qu'est ce que le chocolat ?
Connaissances de base : les caractéristiques du chocolat de qualité
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Le Salon du chocolat au Luxembourg :
du 16 au 20 novembre 2002

Le Salon du Chocolat à New York
"Chocolate show"
du 15 au 17 Novembre 2002

Salon du Chocolat à Paris,
31 octobre au 3 novembre 2002
au Caroussel du Louvre
le reportage

Eurochocolate
du 19 au 27 Octobre 2002
à Perugia en Italie

- Festival Chocolat 2002 à Amsterdam
du 26 au 27 octobre 2002

SIAL à Paris
du 20 au 24 octobre 2002
SIAL 2002, le plus grand rendez-vous mondial des professionnels de l'agro-alimentaire

10ème Festival du SHOWCOLAT,
10ème édition, le 12 et 13 octobre 2002 à Jarnac en Charente (16)

- La semaine du Goût,
13ème édition, du 14 au 20 octobre 2002,

- Le Marché aux Chocolats,
7ème édition, le 19 et 20 Octobre 2002,
lieu : Bourse du Commerce de Paris
thème : Le Mexique
ouverture : le 19 octobre de 12h à 19h et le 20 octobre de 10h à 18h
prix d'entrée : adultes 5 euro, enfants 2euro

Université du Chocolat, Lundi 27 mai,
Les affichistes du XIXème siècle et le chocolat
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Les activités du Club du Chocolat de Toulouse,
5 JUIN 2002 MERCURE ST GEORGES, A LA DECOUVERTE DES VINS DU ROUSSILLON
Les accords vins et chocolats, ChristianeConstant (chocolatier) et Mrs Zier et Torrès (comité promotion des vins du Roussillon)

Université du Chocolat, Lundi 10 juin
Contrôle des connaissances Dîner de fin de cycle
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Université du Chocolat, Lundi 13 mai,
Le chocolat en Europe
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Fête du Chocolat à Bromont,
le 18, 19, 20, 25 et 26 Mai à Bromont (Canada)
Synthèse des résultats du sondage 2002 sur la Fête du chocolat...
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- Les Journées du Chocolat à Bayonne,
10 et 11 mai

Les activités du Club du Chocolat de Toulouse,
22 MAI 2002
SORTIE EN BUS
VISITE Michel BELIN à ALBI, MUSEE TOULOUSE -LAUTREC, MUSEE DU CHOCOLAT de L'ISLE SUR TARN

- Marché européen du commerce équitable,
2ème édition, les 27 et 28 avril 2002 au pavillon Joséphine parc de l'Orangerie à STRASBOURG

- Mercredi 1er MAI 2002 à Molsheim
dans le cadre du Salon des vins Au Benedictin Sommelier, 12 place de l'Hotel de ville, MOLSHEIM,
dégustation d'alliances vins d'Alsace et chocolat avec l'Union régionale des chocolatiers confiseurs d'Alsace,VINS BECHTOLD et Christophe Meyer, Chocolatier.

Université du Chocolat, Lundi 22 avril,
Thé et Chocolat: un mariage heureux
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INTERSUC à PARIS
au Parc des Expositions de Paris Nord/Villepinte du 20 au 24 Avril 2002
Salon international de la chocolaterie, confiserie, pâtisserie, biscuiterie et des produits gourmets. Pour sa 47ème édition, le Salon International de la Chocolaterie, Confiserie, Pâtisserie, Biscuiterie et des Produits Gourmets se tiendra du 20 au 24 avril 2002 au Parc des Expositions de Paris Nord/Villepinte à Paris.
salon réservé aux professionnels

EUROPAIN à Paris
du 20 au 24 Avril 2002 (Interglaces)
Le salon mondial de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, traiteur.
Europain se tiendra du 20 au 24 avril 2002 au Parc des Expositions de Paris Nord/Villepinte à Paris.
salon réservé aux professionnels

RICHART PÂQUES,
Pour une pédagogie de la gourmandise, mercredi 10 avril
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Portes ouvertes de l'APAA,
le 23 au 24 Mars
jusqu'au 6 avril pour la boutique de Paques, de 10h à 18h,
lieu : P.A 1 Courtaboeuf - Avenue des indes, Immeuble le Karina -
91953 Courtaboeuf cedex Tél / fax : 01 64 46 69 33

l'exposition "les OEufs Royaux" à Versailles
Le Trianon Palace vous invite à découvrir ou redécouvrir l'exposition "les OEufs Royaux" à Versailles, du 25 mars au 2 avril 2002
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RICHART PÂQUES, Pour une pédagogie de la gourmandise,
vendredi 5 Avril
Pour les prochaines Pâques, RICHART fera sonner les cloches de la gourmandise à toutes volée…En boutique (et par correspondance), ses collections d’œufs et de sujets de Pâques se sont encore enrichies de multiples nouveautés...
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Université du Chocolat,
Lundi 8 avril,
Les pouvoirs du chocolat, au delà des apparences et de l'éphémère
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L'île au Cacao,
les 16 et 17 mars 2002 à Chantilly
En plein cœur de l'Oise, Chantilly accueillera pour la troisième fois de grands chefs chocolatiers et pâtissiers.
Au sein même du prestigieux Hippodrome, ils bénéficieront d'un cadre exceptionnel pour faire découvrir le talent et le savoir faire de toute une profession et montrer les mille et une façons de déguster, fabriquer, peindre ou sculpter le chocolat, présenter et vendre les spécialités qui illustrent l'Oise par leur notoriété.

Salon Chocolat et Confiserie
les 16 et 17 Mars 2002 à Pont de Beauvoisin (Savoie)
Pour la 2ème édition, Cuba sera à l'honneur.

Université du Chocolat, Lundi 18 mars,
Les traditions du chocolat
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Salon des spécialités Normandes et du Chocolat
le 17 Mars au Havre
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Aroma : Salon des plaisirs du Café, du Thé et du Chocolat
du 14 au 17 mars 2002
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KFE KKO
Du 14 au 17 mars 2002
Le Mondial du Café, du Cacao et du Chocolat
Bruxelles a été sacrée Capitale Mondiale pour avoir accueilli le salon Mondial du Cacao et du Chocolat. Bruxelles abrite une cinquantaine de chocolatiers prestigieux contribuant tous à la préservation de la qualité et de l’authenticité de ce produit porteur. Ville d’Art et d’Histoire, Bruxelles est aussi reconnue comme le carrefour économique et institutionnel.

Université du Chocolat,
Lundi 11 mars, Le goût du chocolat
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ART & CHOCOLAT,
du 8 au 30 mars 2002 à Strasbourg
QUATRE SIECLES D'OBJETS AU SERVICE DU CHOCOLAT
C'est à la Cour d'Espagne qu'apparaissent les premières chocolatières vers le milieu du XVIème...
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Salon du CHOCOLAT
le 9 et 10 mars 2002 à Limoges
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10èmes Journées Gourmandes de Fontainebleau,
Les 8, 9, 10 Mars 2002, Château de Fontainebleau
Fontainebleau organise du 8 au 10 mars prochain, la 10ème édition de ses Journées Gourmandes qui se tiendront - c'est à présent une tradition -, dans le très beau cadre de son Château...
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FESTIVAL de la MAGIE du CHOCOLAT
le 9 et 10 mars 2002 à Strasbourg
Trente exposants vous proposent la dégustation de leurs spécialités
Une animation permanente d'enrobage de chocolat
Un atelier confection de chocolat pour les enfants. Lire la suite

L’ART du CHOCOLAT,
9 et 10 mars à Nancy
Le temps d’un week-end, la Ville de Nancy met le chocolat en fête
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SALON DU CHOCOLAT à Sens (89)
Organisé par le Lion's Club de Sens, Dimanche 10 Mars 2002
avec des Artisants Fabricants Régionaux
salle Voltaire du Marché Couvert
de 10 h 00 à 19 h 00
Démonstrations et tombola toute la journée, Entrée : 1,52 €uros
(gratuit pour les enfants de - 10 ans)
AU PROFIT DES OEUVRES DU LIONS CLUB

Université du Chocolat, Lundi 4 mars,
L'alchimie du chocolat
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Turin Chocolate Tour
du 15 au 17 février 2002
Turin Chocolate Tour, ceci est le titre du la kermesse ambitieuse que implique les meilleures compagnies du chocolat de Turin et du Piemonte

Soirée privée du Club du Chocolat aux Palais,
Lundi 4 février à Paris,
truffes au chocolat biologique

Université du Chocolat, Lundi 4 février,
Cours de chocolat
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"Esprit de Fêtes" du 20 au 23 Janvier 2002
Le premier Salon National des Collections Pâques-Printemps-Eté de la Chocolaterie-Confiserie et de la Pâtisserie. «Esprit de fêtes» est le Salon de toutes les fêtes, du printemps et de l’été: de la Saint Valentin aux mariages, en passant par la fête des mères, Pâques, etc. Autant d’occasions de consommation dans lesquelles sont engagés chocolatiers, confiseurs et pâtissiers. Mais attention, «Esprit de Fêtes n’est pas un Intersuc bis. C’est un nouveau concept répondant à une attente nouvelle», proclame Alain Urbain, Commissaire Général. Pour aller plus loin dans le concept de «fêtes», cartonniers et dragistes seront de la partie. Seront également présents les fabricants de matériels, les fournisseurs de fantaisie, ainsi que –et c’est une nouveauté – les fournisseurs concourant à la réussite des fêtes et des réceptions.
Les visiteurs pourront faire le point de l’offre des acteurs du secteur, constituer leurs collections 2002 (moulages, fantaisies, emballage, étalage…), découvrir les innovations technologiques, rechercher les idées neuves pour des décorations et des goûts originaux, s’équiper en matériel, constituer leur équipement spécial «réceptions».

Université du Chocolat,
Lundi 21 janvier, Amer Cacao
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Université du Chocolat, Lundi 7 janvier 2002,
Quatre siècles d'objets au service du chocolat
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Exposition "Porcelaine et Chocolat"
du 18 décembre au 2 janvier salle Espace Vézère à Uzerche (19)
organisée par l'association Transparent
Transparente collection Esprit Porcelaine en partenariat avec le Comptoir du Chocolat de Treignac, B.B. Borzeix-Besse, maître artisan chocolatier.
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