Aroma : Salon des plaisirs du Café, du Thé et du Chocolat

Du 14 au 17 mars 2002, au palais 9 de Brussels Expo (Heyzel), se déroulera la troisième édition d’Aroma : le Salon des plaisirs du Thé, du Café, et du Chocolat.

Unique salon en son genre, Aroma présentera dans une atmosphère conviviale, toutes les variétés de Thé, de Café et de Chocolat, complétées par leurs accessoires, leurs produits dérivés et leurs accompagnements. Dans cette perspective, Aroma, s’organisera autour de 6 villages : Thé, Café, Chocolat, Pousse-Café, Petit-déjeuner et Saveurs.

Pendant les quatre jours, Aroma invitera le visiteur, au plaisir du goût, par l’intermédiaire d’une centaine d’exposants mais également par un pôle éducatif et culturel important.

Des conférences seront menées par de nombreux spécialistes tels que Monsieur Yvan Rombouts : le Président de l’Office belge du Café, Monsieur Gilles Brochard : le Directeur du Club des Buveurs de Thé et Monsieur Charles Van Overstyns : le responsable de l’Ecole Urasenké du thé.

Le Chocolat sera décrypté par Monsieur Luis Belhaouari, le Directeur des études à l’Institut des Etudes Supérieures des Arts de Paris, dans un exposé sur le thème: « Le Chocolat et l’Art de vivre dans la peinture du XVIIè et du XVIIIè siècles ». Ce conférencier, également docteur en Sorbonne en Histoire de l’Art, développera l’étude d’oeuvres illustrant le rôle et la place du chocolat en Europe.

Aroma présentera aussi deux artistes peintres : Mesdames Isabel Warsza et Marie-Pierre Lascaux, pour l’expression du chocolat, du thé et du café dans des toiles contemporaines réalisées à partir des pigments de cacao.

Chaque jour, le public pourra assister à la Cérémonie japonaise du thé et fabriquer lui-même de la poudre de thé avec un moulin traditionnel.

Epinglons également l’exposition de l’Ecole Urasenké du Thé qui dévoilera des objets du thé contemporains et anciens (bols coréens, accessoires japonais,…) mais aussi la collection de Chantal du Chouchet de chocolatières, moussoirs et de tasses trembleuses du XVIIIè et du XVIIIè siècles jusqu’à nos jours.

Le Centre de formation « le Chêneau » présentera ses oeuvres éphémères en chocolat du « concours européen de montage en chocolat » et le Musée du Chocolat fabriquera sur place des pralines et une sculpture en chocolat.
Lors de cette troisième édition, Aroma mettra à l’honneur le chocolat grâce au rassemblement de pays producteurs de cacao. Un espace sera totalement dédié à ces pays tels que la Côte d’Ivoire (premier producteur mondial de cacao), l’Indonésie, le Cameroun, le Vénézuela, Sao Tomé & Principe, etc. Ils rythmeront le salon par des animations autour de la route du cacao: de la fève… jusqu’au grand cru « pur d’origine ».

A cette occasion, prendra place le soir de la nocturne, un défilé de Haute Couture en chocolat !

Ce spectacle belge unique et vivant associe des chocolatiers notoires, des stylistes et des modistes de renom. Parmi les chocolatiers citons:

Jean-Philippe Darcis et Marc Ducobu, les deux ambassadeurs belges du chocolat, gagnants du concours Prosper Montagné.
Jo Draps, conservatrice du Musée du Chocolat
René Goosens, ancien Président d’honneur de l’association des chocolatiers de Flandre mais aussi un des maîtres chocolatiers du défilé de mode du salon du chocolat de Paris en 2000.
Philippe Lafont, professeur à l’Infobo.
Axel Sachem de la pâtisserie Mont Royal
A leurs côtés, les couturiers Marie Anne Dujardin, Marianne Reading, Johanne Riss, et Nicolas Woit et les modistes Gillis allieront leur passion pour le chocolat à celle de leur métier.

Un défilé qui se dégustera avec les yeux…

Enfin, vu l’ovation du public en 2001, les organisateurs d’Aroma offriront à nouveau, chaque matin, en association avec, notamment le "Le Pain Quotidien", le petit-déjeuner aux 200 premiers visiteurs de la journée.

Rejoignez-nous à Aroma, dont la raison d’être est de réunir les artisans de talent qui cultivent l’art de la dégustation et du bien vivre.