News des Marques

Le Comptoir du Cacao : un chocolat qui donne envie par sa nature

Carrés, croustines, croquants, truffes aux contours bruts, packages en bois qui renvoient à l’image de la route des épices d’autrefois, c’est ce qui donne envie au Comptoir du Cacao, et c’est ce qui lui ouvre la voie du succès à travers le monde. Portrait d’un chocolat artisanal imaginé et composé par une famille au cœur de la...  

Valor, plus d’un siècle d’existence et de qualité

Tradition et avant-garde, définissent Valor, les chocolats espagnols qui ont débuté leur histoire en 1881 avec Don Valeriano López Lloret à La Ermita, village de la province de Valence. Pour en arriver à plus de 150.000 “j’aime” sur Facebook aujourd’hui, la chocolaterie artisanale et familiale a dû s’agrandir et se moderniser...  

Les nouveaux chocolats à pâtisser Cémoi pour cuisiner bon et facilement !

De nos jours, les créations faites maison sont de plus en plus appréciées chez les amateurs de douceurs chocolatées. Encore faut-il savoir manier le chocolat à point pour réussir ses recettes, ce qui n’est toujours pas évident. Aujourd’hui, créer ses propres recettes devient plus simple avec les nouveaux chocolats à cuisiner...  

Puratos Grand-Place Vietnam confirme son engagement à l'industrie cacaoyère durable au Vietnam

Puratos a inauguré sa première coopérative de collecte et de fermentation du cacao dans la province de Ben Tre au Viêtnam. Nouveauté dans le pays, cette coopérative comprend aussi un centre de développement du cacao appartenant au groupe Mars qui collabore avec Puratos sur ce projet. Avec l’ouverture de cette première...  

Barry Callebaut inaugure son premier CHOCOLATE ACADEMY™ center en Turquie

Barry Callebaut ouvre un nouveau centre d’innovation spécialisé dans le chocolat, le premier du genre en Turquie ! Barry Callebaut, le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a annoncé l’ouverture de son premier CHOCOLATE ACADEMY™ center en Turquie le 22 novembre...  

Puratos célèbre le 25ème anniversaire de Belcolade

Il y a tout juste 25 ans le 27 novembre, Puratos lançait une nouvelle marque de chocolat sur le marché professionnel : Belcolade. Depuis lors, Belcolade est devenu synonyme d’excellence en matière de goût en gagnant la confiance de milliers de professionnels travaillant le chocolat à travers le monde. Alors que dans les années...  

A Perpignan, le nouveau centre d'expertise Cacao CEMOI inauguré en présence du Ministre Ivoirien

Le jeudi 19 décembre, CÉMOI a inauguré à Perpignan son nouveau laboratoire dédié au cacao. L’événement a eu lieu en présence de Mamadou Sangafowa Coulibaly, ministre de l’agriculture de la République de Côte d’Ivoire, première zone de production de cacao au monde, et de René Bidal, Préfet des Pyrénées...  

CEMOI offre à ses clients industriels le meilleur de la poudre de cacao

CEMOI et INDCRESA s’associent pour lancer Sélection Cacao, une gamme complète de poudre de cacao pour répondre à tous les besoins des industriels agroalimentaires français. Les groupes CEMOI et INDCRESA, acteurs majeurs des marchés du chocolat et de la poudre de cacao, allient leurs talents pour proposer une gamme unique...  

L'or Noir en Macaron

Et non, vous ne rêvez pas ! Le macaron au Caviar de la maison Prunier depuis 1872. Ce n'est pas de cacao que je vais vous parler, mais plutôt de Caviar en ces temps de fêtes. Prunier, connu de tous pour produire son propre caviar, invite les amateurs à le déguster sous une toute autre forme. Produit star des fêtes de fin...  

Une cave à chocolat signée la Sommelière

Je vous présente la cave à chocolat en vidéo !  

Puratos Grand-Place Vietnam remporte le prix international du cacao

Au Salon du Chocolat à Paris, Puratos Grand-Place Vietnam a remporté un prix international du cacao meilleur cacao dans la région Asie-Pacifique. Le prix international du cacao, qui fait partie du programme "Cocoa of Excellence", vise à célébrer la diversité des saveurs de cacaos du monde entier et de reconnaître l'excellence...  

L’hôtel Plaza Athénée en mal(le) de voyage !

Le 1er octobre, le Plaza Athénée ferme ses portes quelques temps pour agrandissement, et l’hôtel en profite pour faire ses malles en cette période hivernale ! En effet, le palace de l’avenue Montaigne, ne pouvant décemment pas laisser passer Noël sans proposer à tous les fans de Pâtisserie sa rituelle bûche, a décidé...  

Un boisson ? Un glace ? Tentez l'expérience...

CAFÉ ZERO° fait vivre une expérience gourmande et givrée... une pause fraîcheur à découvrir tout au long de l’année ! CAFÉ ZERO° : c’est plus frappé qu’un café et aussi gourmand qu’une glace. Ce it-drink signé miko ravit les amateurs de sensations glacées inventives et savoureuses. Sa texture unique et onctueuse, enrichie de...  

La Chocolaterie Monbana refond son identité

Monbana s’offre une nouvelle identité. La marque devient dans ses codes graphiques et verbaux la « Chocolaterie Monbana ». Ce nouveau champ sémantique renforce la perception qualitative et créative de l’offre la plus diversifiée sur le marché du chocolat. Amorcée en 1934 par Louis Guattari avec le chocolat en poudre, l’histoire...  

Les chocolats de Pâques chez ARMANI DOLCI

Cette année, des œufs de Pâques ARMANI DOLCI, avec les meilleurs types de cacao, jouent le rôle de vedette. Ils sont disponibles en deux tailles : 200 à 700 g et trois saveurs différentes (extra noir, lait et chocolat blanc).  
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