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L’odyssée du chocolat, entre science et saveurs



L’odyssée du chocolat, entre science et saveurs
Le chocolat, remède à tous les maux
Exposition (accès libre) Du 5 au 27 février 2005

Comment passer de la fève à la tablette ? Quels sont les pays producteurs et consommateurs ? Le chocolat a-t-il des vertus thérapeutiques ?

Venez vous initier à l’univers du chocolat au travers d’une quinzaine de panneaux et d’objets de collection.

L’odyssée du chocolat, entre science et saveurs
Animations et Rencontres gratuites Dimanche 6 février de 14h à 19h

A 15h, le chocolatier Thierry Lalet de la maison Saunion à Bordeaux vous invite à partager sa passion lors d’une démonstration intitulée « Du cacaoyer au bonbon de chocolat ».
A 16h30, informez-vous sur la chocolamania et les rapports entre le chocolat et notre santé avec Olivier Donnevide, nutritionniste à l’Hôpital Haut-Lévêque de Pessac.
Et toute l’après-midi, titillez vos papilles au sein de l’atelier d’analyse sensorielle et, grâce à Sylvie Olivier ingénieur à AGIR, découvrez la réalité du chocolat dans l’industrie agroalimentaire.

A cette occasion, la cuisine de l’Atelier d’Arthur sera cacaotée : à 16h30, une recette tout chocolat initiera les 5-11 ans au plaisir de la cuisine.
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