ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Tags (34) : fèves

Une serre de cacao à Nantes!

Une serre de cacao à Nantes!
12/11/2018 | Les plantations du Cacao dans le Monde
Sébastien - Hello! Alors aujourd'hui nous sommes dans la serre du Grand Blottereau et devinez où aller voir des cacaoyers... à Nantes! Et oui à Nantes et je suis en compagnie de Jean-Christophe et Ivan. Donc ils nous expliquaient, alors surtout Jean-Christophe lui qui est responsable de toute la...

Respect de la terre et de la santé pour un chocolat d’exception

Respect de la terre et de la santé pour un chocolat d’exception
19/03/2017 | Actualités
Pour Chocolates Artesanos Isabel, les Chocolats Artisanaux Isabel, la qualité et les saveurs des produits sont essentielles. Installée en Espagne, cette chocolaterie artisanale met un point d’honneur à ne proposer à ses clients et amateurs exigeants que des matières premières d’excellence...

Une saga familiale autour du chocolat

Une saga familiale autour du chocolat
27/02/2017 | Actualités
La Chocolaterie de l’Opéra c’est une belle histoire familiale qui débute en 1936, et qui s’étire sur 4 générations de passionnés de chocolat et produits de qualité. Quatre générations d’hommes qui ont façonné une entreprise solide et reconnue par les plus grands maîtres chocolatiers et qui ont su...

Oialla, chocolat Danois aux origines boliviennes

Oialla, chocolat Danois aux origines boliviennes
22/02/2017 | Actualités
Oialla est un chocolat dans sa forme la plus pure. La marque a été fondée par le chocolatier Rasmus Bo Bojesen et sa compagne Pernille Lüzthøft en 2010 au Danemark. Précurseurs, les chocolatiers étaient parmi les premiers en Europe à se consacrer au bean-to-bar. Oialla est une jeune marque danoise...

MUCHO, le musée du chocolat de Mexico

MUCHO, le musée du chocolat de Mexico
18/01/2017 | L'esprit Chocolat
MUCHO est une institution culturelle mexicaine qui célèbre depuis 2012 le chocolat sous toutes ses formes. A travers un musée, un café et les œuvres d’un artisan chocolatier, MUCHO fait la promotion de cet art séculaire si important au Mexique. MUCHO se trouve au cœur du quartier traditionnel de...

Du nouveau chez les galettes

Du nouveau chez les galettes
06/01/2017 | Les fêtes
La Maison du Chocolat et la Maison Lenôtre se sont creusé les méninges pour réinventer la galette des Rois et avec succès ! Au chocolat aérien et aux airs de salon de thé, ces gâteaux n’ont pas fini de nous étonner. On est toujours autant à célébrer noël en grande pompe, fête la plus aimée des...

Mendoa, les saveurs du Brésil

Mendoa, les saveurs du Brésil
02/01/2017 | L'esprit Chocolat
Pas la peine de prendre l’avion, Mendoa Chocolates vous apporte le Brésil chez vous ! Tout en respect des traditions et de l’environnement, cette chocolaterie sublime le chocolat avec des touches pleines de saveurs locales. Prêts pour le voyage ? Très attachée à la culture et aux saveurs de son...

Belvie Chocolate, le chocolat vietnamien

Belvie Chocolate, le chocolat vietnamien
29/12/2016 | Actualités
Belvie Chocolate est une marque vietnamienne de tablettes de chocolat. Sa devise : une production de qualité qui met en valeur les différentes régions productrices de cacao au Viet Nam. Belvie Chocolate est un des producteurs de tablettes de chocolat au Viet Nam. Basé à Ho Chi Minh, mais...

Les douceurs de Suzanne

Les douceurs de Suzanne
20/11/2016 | Actualités
Les Douceurs de Suzanne est une chocolaterie fondée par Suzanne Kabbani, chocolatière ivoirienne. Du chocolat 100% made in Côte d'Ivoire, fabriqué localement, pour le plaisir gourmand des locaux, et une belle découverte pour les étrangers. Issue d’une famille bourgeoise libanaise, Suzanne Kabbani...

Malagos Chocolate, le chocolat philippin

Malagos Chocolate, le chocolat philippin
23/08/2016 | Actualités
Engagé pour l’amélioration de la production de cacao aux Philippines, Malagos Chocolate suit la fabrication de ses chocolats depuis le cacaoyer jusqu’à la tablette. Une chaîne complète de Tree-to-Bar avec un rendu unique : peut-être l’avenir du bean-to-bar ? L’aventure chocolatée de la compagnie...

Kosak, pionnier du Bean to Bar en France

Kosak, pionnier du Bean to Bar en France
21/08/2016 | Actualités
« Croquer dans une tablette « bean to bar », c’est comme manger du chocolat pour la première fois ». Les meilleures tablettes sont recensées sur les murs de la boutique Kosak, fondée en 2014 à Montmartre (Paris) par Catherine et Nathalie. Si le « bean to bar » est désormais très répandu aux...

Henri Le Roux s’invite au Jeux Olympique de Rio 2016

16/08/2016 | Actualités
La maison Henri Le Roux tient à participer aux Jeux Olympiques de Rio pour le plaisir des papilles gustatives des amoureux de sport et du chocolat. Le chocolatier propose de découvrir la Tablette Origine « Brésil ». Pour les Jeux Olympiques de Rio de Janeiro, rien de plus beau que de déguster les...

Choco Togo : le 1er chocolat bioéquitable made in Togo fait son chemin

Choco Togo : le 1er chocolat bioéquitable made in Togo fait son chemin
06/07/2016 | Actualités
Si cela fait plus d’un siècle que le Togo verse dans la cacaoculture, le pays a toujours exporté ses fèves sans les transformer en produit fini. Une donne désormais inversée par un groupe de jeunes entrepreneurs qui visent haut et loin en prenant en main l’avenir du chocolat togolais. Créé il y a...

Crio Bru, l’alternative saine et gourmande au café.

Crio Bru, l’alternative saine et gourmande au café.
04/06/2016 | Actualités
Créée en 2010 par le docteur et artisan chocolatier Eric Durtschi, Crio Bru est une marque américaine offrant une boisson saine à base de fèves de cacao moulues. Le cacao faisait partie du quotidien des Aztèques ou les Mayas, qui savaient il y’a déjà plusieurs siècles tirer bénéfice de ses fèves....

Pacari, le produit de la Terre

Pacari, le produit de la Terre
06/05/2016 | Actualités
Pacari Chocolate est une petite entreprise familiale créée par Santiago Peralta et Carla Barbotó en 2002, dans le but d’apporter le respect de la Terre et des petits producteurs à l’industrie du cacao en Equateur. Le nom de Pacari, “nature” en Quechua, évoque ce que le chocolat représente : le...

La cabosse oubliée

La cabosse oubliée
27/04/2016 | Actualités
Marañón Chocolate est né de la découverte d’une fève que l’on pensait oubliée depuis 1916. Cette fève exceptionnelle est produite de manière traditionnelle dans le Canyon Marañón, puis acheminée jusqu’aux grandes chocolateries européennes. Rien n’est plus banal qu’aller récolter des fèves de cacao,...

CocoaVia délivre les bienfaits du cacao

CocoaVia délivre les bienfaits du cacao
22/04/2016 | Actualités
CocoaVia donne enfin aux gourmands une bonne excuse pour consommer du chocolat noir ! Ses bienfaits prouvés ont été concentrés dans une gamme de suppléments alimentaires riches en flavanols, afin d’améliorer la circulation sanguine. Plus connue pour ses barres gourmandes, la multinationales Mars...

Omnom, le chocolat design islandais

Omnom, le chocolat design islandais
01/02/2016 | Actualités
On voit de plus en plus de petits labels prendre de l’importance dans le milieu du chocolat, autour de vocations puristes de la fève et des passions du goût. C’est au tour des islandais de nous faire rêver avec leur marque Omnom. Depuis quelques années une nouvelle tendance s’installe dans le monde...

Pump Street Bakery, une boulangerie pas comme les autres

Pump Street Bakery, une boulangerie pas comme les autres
27/01/2016 | Actualités
Au milieu des pâtisseries et de leur excellent pain, on trouve dans la Pump Street Bakery des tablettes de chocolats. Et pas n’importes lesquelles car les chocolats de la famille Brennan comptent déjà de nombreuses récompenses. Leur nouvelle création associe pain de seigle et cacao… Au détours des...

Dark Forest Chocolate Makers : premier chocolatier « de la fève à la tablette » de Lancaster

Dark Forest Chocolate Makers : premier chocolatier « de la fève à la tablette » de Lancaster
21/11/2015 | Actualités
L’état de New York a enfin son propre chocolatier « de la fève à la tablette » : Dark Forest Chocolate Makers. Populaire à Manhattan et Brooklyn, c’est maintenant à Lancaster à l’ouest de l’état que la tendance s’invite. Le principe du chocolat « de la fève à la tablette » est assez simple. Les...

1 2