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Tags (29) : chocolats

L.A Burdick Chocolates, plus de 30 ans d’artisanat

L.A Burdick Chocolates, plus de 30 ans d’artisanat
26/08/2019 | Les Marques de Chocolat
Véritable mélange de la culture américaine, des traditions suisses et de la gastronomie française, les chocolats de L.A Burdick Chocolates sont une symphonie des papilles et un régal pour les yeux. Lorsque Larry Burdick, le fondateur de la chocolaterie, travaillait en Suisse, il réalisait tous les...

Diogo Viaz, une plantation pas comme les autres

Diogo Viaz, une plantation pas comme les autres
14/11/2018 | Actualités
Qui dit bon chocolat dit cacao de qualité. C’est ce qu’a compris la plantation Diogo Viaz à Sao Tomé-et-Principe. Derrière chacun de nos chocolats préférés se cachent des fèves de cacao savamment cultivées. Un chocolat de qualité ne se fait pas avec n’importe quelle fève. C’est pourquoi le...

Une saga familiale autour du chocolat

Une saga familiale autour du chocolat
27/02/2017 | Actualités
La Chocolaterie de l’Opéra c’est une belle histoire familiale qui débute en 1936, et qui s’étire sur 4 générations de passionnés de chocolat et produits de qualité. Quatre générations d’hommes qui ont façonné une entreprise solide et reconnue par les plus grands maîtres chocolatiers et qui ont su...

1906, le chocolat au cannabis adapté à vos besoins

1906, le chocolat au cannabis adapté à vos besoins
29/01/2017 | Les Tablettes Chocolat
Les chocolats 1906 ne sont pas des sucreries ordinaires. Dans leurs composition se côtoient cannabis et autres plantes, pour un effet revigorant ou relaxant. 1906 c’est la nostalgie d’un autre temps où l’usage du cannabis ne rimait pas avec interdiction mais santé, le tout dans un délicieux...

Bon baiser Choco de l’Est

Bon baiser Choco de l’Est
08/01/2017 | Actualités
ChocoMe est une maison hongroise dont le créateur, Gábor Mészáros a fait ses premières armes avec les grandes enseignes belges. Son créneau c’est le chocolat de haute qualité, délicatement travaillé à la main, et finement décoré pour le plaisir tant de nos yeux que de nos papilles. Ce que Gábor...

Mendoa, les saveurs du Brésil

Mendoa, les saveurs du Brésil
02/01/2017 | L'esprit Chocolat
Pas la peine de prendre l’avion, Mendoa Chocolates vous apporte le Brésil chez vous ! Tout en respect des traditions et de l’environnement, cette chocolaterie sublime le chocolat avec des touches pleines de saveurs locales. Prêts pour le voyage ? Très attachée à la culture et aux saveurs de son...

La recette de la mousse aux 3 chocolats

La recette de la mousse aux 3 chocolats
18/12/2016 | Recettes
  Mousse aux 3 chocolats Ingredients   250 g de chocolat noir 300 g de chocolat lait 300 g de chocolat blanc 240 g de jaunes 75 g de sucre 1,5 l de crème UHT   Durée de cuisson : 50 minutes / Pour 4 personnes.   Fondre séparément le chocolat noir, le...

Skelligs Chocolate, l’invitation irlandaise

Skelligs Chocolate, l’invitation irlandaise
21/11/2016 | Actualités
Située sur la côte irlandaise, la chocolaterie de Skelligs Chocolate offre un parfait mélange entre voyage gourmand et jolis paysages. Difficile d’imaginer un endroit plus inattendu pour une chocolaterie que celui qu’a choisi Skelligs Chocolate. En effet, située sur la côte ouest irlandaise, la...

Jamais deux sans trois !

Jamais deux sans trois !
17/11/2016 | L'esprit Chocolat
Les toulousains de Bello & Angeli confirment l’adage, en se distinguant lors des derniers Awards Internationaux du Chocolat 2016 dont la session d’évaluation s’est déroulée à Budapest du 13 au 16 Septembre. Ils avaient déjà été récompensés en 2014 et 2015. Créée par les cousins Sébastien et...

Sambirano Valley Chocolat : une ode à Madagascar

Sambirano Valley Chocolat : une ode à Madagascar
13/10/2016 | L'esprit Chocolat
Pour avoir le meilleur chocolat, il faut cultiver le cacao aux bons endroits. Sambirano Valley Chocolat l’a bien compris et s’engage avec passion à Madagascar pour produire du chocolat le plus pur possible, aux arômes les plus fins. Sambirano Valley Chocolat est une entreprise canadienne qui...

Défoncé Chocolates : la tablette au cannabis

Défoncé Chocolates : la tablette au cannabis
12/09/2016 | Les Tablettes Chocolat
Voilà un ingrédient que l’on n’aurait pas imaginé un jour dans une tablette. Ce qui n’est pas le cas du créateur de la marque Défoncé Chocolates, qui vient tout juste de lancer une gamme de chocolats… aromatisés au cannabis. Avis aux curieux ! Il fallait y penser, Défoncé Chocolates l’a fait....

Des cactus soufflent un air d’été chez le chocolatier Lenôtre

Des cactus soufflent un air d’été chez le chocolatier Lenôtre
10/07/2016 | Actualités
Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat, alors pourquoi ne pas instaurer une tradition pour la belle saison ? Lenôtre pense comme nous et lance sa collection d’été : des cactus en chocolat. Les chocolats, c’est un peu comme la mode. Ils se renouvellent toutes les saisons et ont...

Serdar Çakır, représentant Turc des World Chocolate Masters 2015

Serdar Çakır, représentant Turc des World Chocolate Masters 2015
01/04/2016 | Portrait de Chocolatiers
Âgé de seulement 24 ans, Serdar Çakır a déjà remporté les sélections régionales lui permettant de représenter son pays à la finale des derniers World Chocolate Masters qui ont eu lieu du 28 au 30 Octobre 2015 à Paris. Malgré ses efforts, il n’a pu accéder au titre tant convoité. Il a découvert la...

International Chocolate Awards : les meilleurs chocolats d’excellence

International Chocolate Awards : les meilleurs chocolats d’excellence
30/01/2016 | Actualités
Et si on goûtait les chocolats du monde entier ? Une vaste entreprise certes, mais rendue plus facile par les prix internationaux du chocolat qui nous disent où donner de la tête. Fondés en 2012 par un groupe de partenaires internationaux indépendants basés en Grande Bretagne, aux Etats Unis et en...

Noël 2015 en Rouge, Blanc & Chocolat chez Pascal Caffet

Noël 2015 en Rouge, Blanc & Chocolat chez Pascal Caffet
20/11/2015 | Les fêtes
Pascal Caffet décline sa cuvée de Noël en rouge et blanc cette année. Au programme : frissons pralinés et meringués sur des rimes vintage, sensations intenses de chocolat noir Venezuela ou Saint-Domingue, explosion de saveurs à la liqueur de cacao brun... Le praliné feuilleté aux noisettes de la...

Haven’s révèle son homard en chocolat géant.

Haven’s révèle son homard en chocolat géant.
27/09/2015 | Actualités
A Westbrook, dans l’état du Maine (Etats-Unis), la marque de confiserie Haven’s s’attaque au Guiness Book des records. Afin de commémorer son 100ème anniversaire, Haven’s a présenté “Shelby”, un homard géant. Exposé au cœur de la chocolaterie à Westbrook, “Shelby” est un homard confectionné à...

Recchiuti : quand l’art et l’architecture se mêlent au chocolat.

Recchiuti : quand l’art et l’architecture se mêlent au chocolat.
12/09/2015 | Actualités
Originaire de San Francisco, la chocolaterie Recchiuti a décidé de mettre à l’honneur sa ville en apposant les illustrations des chefs d’œuvres architecturaux de la ville Californienne sur ses chocolats. Images appétissantes et colorées, elles sont un moyen agréable et gourmand de s’instruire et de...

Tease Chocolates, les premiers artisans chocolatiers de Tacoma, WA.

Tease Chocolates, les premiers artisans chocolatiers de Tacoma, WA.
01/09/2015 | Portrait de Chocolatiers
Tease Chocolates est une petite chocolaterie ouverte et dirigée par le couple de passionnés Topher et Julie Farrell. Dans cette boutique de Tacoma, dans l’Etat de Washington, les gourmands peuvent profiter des bienfaits des fèves de cacao transformées sur place en truffes, bouchées et tablettes de...

El Inti, le chocolat fin militant pour l’éthique

El Inti, le chocolat fin militant pour l’éthique
26/08/2015 | Actualités
L’éthique fait son chemin dans l’univers du chocolat, cependant rares sont les produits comme El Inti qui réunissent les trois fondamentaux de l’éthique chocolatière. Découvrez le seul véritable chocolat bio-équitable entièrement artisanal commercialisé en France, proposé par Terra Libra. Un rayon...

Mast Brothers, du chocolat et de la bière.

Mast Brothers, du chocolat et de la bière.
23/08/2015 | Actualités
A l’occasion de la réouverture après rénovation de leur boutique de Brooklyn en juillet dernier, les Mast Brothers ont dévoilé leur nouvelle création : une bière au chocolat. Une alternative originale aux boissons chocolatées qui ravira sans doute les amoureux de chocolat à la recherche de...

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