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Tags (1843) : chocolat

L’œuf signature de Yann Couvreur

L’œuf signature de Yann Couvreur
30/03/2020 | Paques
Les pâtissiers et chocolatiers ne cessent de procurer des œuvres à déguster en toute gourmandise pour ces fêtes de Pâques. À son tour, le Chef Yann Couvreur dévoile son Œuf Signature chocolaté garni de fruits secs caramélisés et de friture gourmande. Les Fêtes de Pâques approchent à grands pas....

Cigares Chocolat : le cadeau parfait pour toute occasion

Cigares Chocolat : le cadeau parfait pour toute occasion
26/03/2020 | Autour du Chocolat
Le Cigare Chocolat peut être coupé en tranches et partagé ou consommé après un repas combiné avec un whisky. Grâce à cette nouvelle création, il est maintenant possible de manger du chocolat original et ludique. Idéal pour arrêter de fumer. Un cigare chocolat pour remplacer une cigarette ? Quand...

Le chocolat noir est sain ! 5 raisons d'en faire une partie de votre alimentation

Le chocolat noir est sain ! 5 raisons d'en faire une partie de votre alimentation
25/03/2020 | Le Chocolat
Des études scientifiques ont montré que le chocolat noir est riche en antioxydants et regorge de nutriments, ce qui fait de ce doux-amer un favori des super aliments. Il contient des phytonutriments appelés flavonoïdes, qui sont des produits chimiques végétaux qui agissent comme antioxydants et...

Pâques et chocolats personnalisés vont de pair chez Chocolissimo

Pâques et chocolats personnalisés vont de pair chez Chocolissimo
25/03/2020 | Paques
Cette année encore, Chocolissimo vous mettra l’eau à la bouche avec sa gamme de Pâques. Des chocolats personnalisés, en passant par les incontournables figurines de Pâques et des chocolats originaux, soyez certain de trouver votre bonheur sur cette boutique en ligne. Une chose est sûre: la...

Un téléphone mobile en chocolat

Un téléphone mobile en chocolat
24/03/2020 | Choco Artiste
Un cadeau original pour tous les accros à leur téléphone et gourmands de chocolat, un téléphone au chocolat. Qui pourrait résister à cette combinaison rafraîchissante. Elle épatera tous les gourmands dans l'ère digitale! Le portable en chocolat est une imitation très précise des petits détails qui...

David Capy, des parcours riches et prestigieux

David Capy, des parcours riches et prestigieux
20/03/2020 | Portrait de Chocolatiers
Formateur, consultant… un parcours diversifié et tellement riche a permis à David Capy de faire le tour du monde et d’ouvrir sa propre pâtisserie. Sans oublier qu’en 2007, il a pu réaliser son rêve de devenir Meilleur Ouvrier de France. Natif du Lot-et-Garonne, déjà tout petit, David Capy réalise...

La spécialité le choux bruxelle en chocolat

La spécialité le choux bruxelle en chocolat
19/03/2020 | Actualités
Pour beaucoup de gens, les minuscules choux verts sont la pire chose à propos de la saison des fêtes. Pourquoi ne pas surprendre vos hôtes avec ce coffret cadeau drôle de choux de Bruxelles au chocolat ! Regardez leur plaisir et riez en ouvrant ce cadeau génial et découvrez que leurs légumes verts...

6e édition du C3, le plus grand concours de dessert de restaurant international

6e édition du C3, le plus grand concours de dessert de restaurant international
18/03/2020 | Les Concours Chocolatés
La finale du concours international C3 2020 va se dérouler à Singapour dans le cadre de Food and Hotel Asia (FHA). Il avait pour thème : imaginer seize desserts à l’assiette et seize desserts « Afternoon Tea » à base du chocolat Tulakalum 75 % Pure Origine Belize, trente bonbons de chocolat à base...

Le chocolat est il responsable de migraines ?

Le chocolat est il responsable de migraines ?
17/03/2020 | Actualités
Le chocolat est parfois considéré comme l’un des déclencheurs de migraine les plus puissants. Cependant aucune étude n’a prouvé que le chocolat pur est un déclencheur de migraine et le chocolat a des propriétés qui combattent les migraines. Une étude de l’Université de Pittsburgh a donné à 63...

Bruno Le Derf, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur de 2007

Bruno Le Derf, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur de 2007
16/03/2020 | Portrait de Chocolatiers
Après avoir passé 15 ans au Japon, Bruno Le Derf, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur de 2007 a créé son atelier en 2012. Dans ses boutiques ses créations témoins de son savoir faire, notamment les ganaches Equateur. Bruno Le Derf a commencé sa carrière par un apprentissage de la...

La déprime du coronavirus, les français se jettent sur le chocolat !

La déprime du coronavirus, les français se jettent sur le chocolat !
13/03/2020 | Actualités
En France, la dépression continue de progresser. Les personnes contaminées par le nouveau covid-19 ont connu une « augmentation sensible ». Ce virus est désormais présent dans toutes les régions de France métropolitaines et dans quatre régions d’outre-mer. Face à ce contexte pesant, un bon nombre...

Le chocolat contient il du cholestérol ?

Le chocolat contient il du cholestérol ?
12/03/2020 | Actualités
Serait-il vraiment vrai que se livrer à une délicieuse barre de chocolat noir biologique abaisse le cholestérol ? Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vos rêves se sont peut-être réalisés. Le type de chocolat que vous consommez est important lorsqu’il s’agit de manger du chocolat pour une...

L’épidémie du coronavirus s’étend au chocolat

L’épidémie du coronavirus s’étend au chocolat
11/03/2020 | Actualités
Pour la collection Pâques 2020, Jean-François Pré, un chocolatier-pâtissier breton de la commune de Landivisiau a repris la forme du Covid -19 pour créer son œuf de Pâques. C’est à l’aide de l’image 3D du virus qu’il a pu reproduire sa forme de sphère en chocolat. Dans le Finistère, un chocolatier...

Le chocolat fait il grossir ?

Le chocolat fait il grossir ?
10/03/2020 | Actualités
« Est-ce que manger du chocolat me fera grossir ? » Cette question reçoit des millions de recherches sur Google chaque jour. Faites-vous partie des millions de gens qui luttent pour garder leur poids sous contrôle ? Vous serez peut-être surpris d’apprendre que manger un peu de chocolat de temps en...

Franck Fresson, l’un des grands noms pâtissier-chocolatier de Lorraine

Franck Fresson, l’un des grands noms pâtissier-chocolatier de Lorraine
06/03/2020 | Portrait de Chocolatiers
Enfant de Lorraine, Franck Fresson fait partie de la génération des pâtissiers chocolatiers qui fait secouer les lignes hexagonales. Et s’il est aujourd’hui un chocolatier très heureux et combler, c’est parce qu’il a pu rester un merveilleux pâtissier. Comme les trois générations de sa famille qui...

Le Chocolat est il un ennemi pour nos dents ? Provoque-t-il des caries ?

Le Chocolat est il un ennemi pour nos dents ? Provoque-t-il des caries ?
05/03/2020 | La santé et le chocolat
Le chocolat peut être bon pour les dents ! Oui, vous avez bien lu : le chocolat peut empêcher la carie dentaire. Les composés du chocolat peuvent être plus efficaces pour lutter contre la carie que le fluor. Des études récentes provenant du Japon, de l’Angleterre et des États-Unis soutiennent le...

L'allergie au chocolat est elle rare ?

L'allergie au chocolat est elle rare ?
03/03/2020 | La santé et le chocolat
Le chocolat est un aliment populaire et exquis que l’on trouve dans une gamme de boissons, de collations et surtout de desserts. Pourtant, pour certaines personnes, il provoque une réaction allergique (voir une intolérance). Avez-vous déjà demandé pourquoi ? Il existe de nombreuses possibilités...

Jorge Cardoso, jeune chocolatier avec un talent immense et aux mains magiques

Jorge Cardoso, jeune chocolatier avec un talent immense et aux mains magiques
02/03/2020 | Portrait de Chocolatiers
Le chocolatier fribourgeois Jorge Cardoso fait voyager les choco addict dans le monde fascinant des sculptures en chocolat. Grâce à sa motivation, il a réalisé plusieurs concours nationaux et internationaux et a réussi à avoir des titres très importants pour lui ainsi que pour la Suisse. Originaire...

Christophe Rhedon un MOF de 2007 avec sa boutique de rêve

Christophe Rhedon un MOF de 2007 avec sa boutique de rêve
28/02/2020 | Portrait de Chocolatiers
Entré chez Lenôtre en 2001 en qualité de professeur de pâtisserie à l’école éponyme, MOF pâtissier 2007, Christophe Rhedon et sa femme Francesca ont également ouvert leur première boutique dans le très chic 7e arrondissement. Christophe Rhedon est un ancien de la maison Lenôtre. Il a remporté le...

Pain au chocolat ou chocolatine, un conflit sans faim…

Pain au chocolat ou chocolatine, un conflit sans faim…
27/02/2020 | L'esprit Chocolat
Lorsque vous entrez dans une boulangerie du coin et que vous avez envie d’une pâtisserie emblématique au beurre et feuilletée avec un centre de chocolat noir, demandez-vous un pain au chocolat ou une chocolatine ? Tout le monde en raffole de cette célèbre pâtisserie au chocolat français. Ces...

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