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Journée nationale du pouding au chocolat : savourez un dessert relativement léger

Journée nationale du pouding au chocolat : savourez un dessert relativement léger
19/08/2020 | Recettes au Chocolat
Riche, savoureux et décadent, rien dans la vie n’est aussi bon que le pudding au chocolat. Alors que les puddings de tous types ont une histoire longue et décadente, c’est celui au chocolat qui est le favori moderne. Sa texture crémeuse est sans aucun doute l’une des choses les plus étonnantes,...

Ce chocolat végétalien au CBD est le déstresseur dont vous avez besoin en ce moment

Ce chocolat végétalien au CBD est le déstresseur dont vous avez besoin en ce moment
28/07/2020 | La santé et le chocolat
La marque de chocolat végétalien Momo’s CBD a décidé de combiner les attributs de santé du CBD et du cacao (chocolat) pour offrir une gâterie parfaitement délicieuse avec des avantages de bien-être. Grâce à ses quatre saveurs fabriquées à la main en petits lots avec du cacao d’origine éthique et de...

L’usage du chocolat sur les cheveux

L’usage du chocolat sur les cheveux
21/07/2020 | La santé et le chocolat
Connu comme un délice hors pair ; le cacao procure aussi des effets bénéfiques pour la santé, la peau et surtout les cheveux. Par ailleurs, les créateurs de produits capillaires utilisent le chocolat comme composants des produits nourrissants pour la fibre chevelure. Toutefois, le chocolat apporte...

Le chocolatier Barry Callebaut et PETA interdisent les expériences sur les animaux

Le chocolatier Barry Callebaut et PETA interdisent les expériences sur les animaux
17/07/2020 | La santé et le chocolat
Barry Callebaut, « le premier fabricant mondial de produits de chocolat et de cacao de haute qualité » déclare ne plus mener ni financer des expériences sur les animaux, sauf si celles-ci sont explicitement requises par la loi. Ce géant de cacao a publié son intention d’ouvrir une usine de...

Pourquoi manger du chocolat nous rend il heureux ?

Pourquoi manger du chocolat nous rend il heureux ?
16/07/2020 | La santé et le chocolat
Sans aucun doute, le chocolat est sur la liste des aliments préférés de plusieurs personnes à travers le monde. Au-delà de son goût délicieux et réconfortant, le chocolat noir regorge d'immenses bienfaits pour la santé. Sa bonté est en grande partie liée à son extraordinaire teneur en nutriments. À...

Une alimentation saine qui vous rend heureux

Une alimentation saine qui vous rend heureux
13/07/2020 | La santé et le chocolat
Si un morceau de crêpes au chocolat ou à la banane est votre collation idéale, ils pourraient aussi vous aider dans votre humeur. La prochaine fois que vous irez chercher une barre de chocolat, visez la plus foncée que vous puissiez trouver. Selon Renee Grandi, nutritionniste clinique et...

Analyse industrielle du marché du chocolat face au Covid-19

Analyse industrielle du marché du chocolat face au Covid-19
10/07/2020 | Le marché du chocolat
Le chocolat est une source d’indulgence pour de nombreux consommateurs, car ils restent chez eux pendant la pandémie de Covid-19, ce qui a contribué à compenser la baisse de la demande dans son ensemble mais le secteur du cacao et du chocolat se prépare également à une perturbation plus large pour...

Le World Cocoa Repoussé en 2021

Le World Cocoa Repoussé en 2021
07/07/2020 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
En raison de la situation sanitaire mondiale actuelle, la conférence internationale de la Cocoa Association of Asia qui devrait avoir lieu en Septembre de cette année 2020 a été reportée. C’est au Raffles City Convention Center (RCCC), à Singapour qu’elle donne rendez-vous du 4 au 5 novembre 2021....

Y a-t-il vraiment du chocolat dans le Nutella

Y a-t-il vraiment du chocolat dans le Nutella
23/06/2020 | Les Marques de Chocolat
Avec son goût extrêmement sucré, son arôme doux et sa nature fondante, Nutella conquiert le cœur de presque tous les gourmands au monde. Toutefois, la pâte à tartiner Nutella surtout célèbre pour être servie comme petit déjeuner étalé sur une tartine de pain. Sa nature marron porte à croire qu’elle...

La guerre de l'or Brun est déclaré dans CACAO sur Canal+

La guerre de l'or Brun est déclaré dans CACAO sur Canal+
23/06/2020 | Cinéma, théâtre et Chocolat
Cacao, cette nouvelle série invite à descendre dans le monde de la plantation de cacao. En Côte d’Ivoire, le cacao est considéré comme la clé de la richesse. Cette saga africaine francophone met en scène la guerre entre deux puissantes familles pour avoir le contrôle du véritable or brun de...

Le rôle de l'intestin est crucial pour l'effet cognitif du flavanol de cacao dans la nutrition sportive, selon une revue

Le rôle de l'intestin est crucial pour l'effet cognitif du flavanol de cacao dans la nutrition sportive, selon une revue
20/06/2020 | La santé et le chocolat
Les effets alimentaires des polyphénols sur les activités sportives sont bien documentés, mais une revue pense maintenant que leur interaction avec le microbiote intestinal est prometteuse pour améliorer la fonction cognitive nécessaire à une performance sportive maximale. L'étude financée par...

L'empreinte carbone surprenante du Chocolat !

L'empreinte carbone surprenante du Chocolat !
16/06/2020 | La Culture du Cacao
Toute nourriture que nous mangeons laisse une empreinte environnementale et éthique mondiale, et le chocolat, aussi adoré soit-il, ne fait pas exception. Cet article démontre la façon la plus complète d’analyser l’impact environnemental du cacao. Une analyse du cycle de vie a été entreprise pour le...

L'impact des changements climatiques sur la production de cacao

L'impact des changements climatiques sur la production de cacao
11/06/2020 | La Culture du Cacao
La demande de chocolat et de produits à base de cacao sur les marchés internationaux. Par contre certaines contraintes comme la sécheresse, les inondations et les températures élevées ont un impact significatif négatif sur la production de cacao. Une enquête descriptive a été menée par Landmark...

Empoisonnement avec du chocolat, leur vie est en danger !

Empoisonnement avec du chocolat, leur vie est en danger !
10/06/2020 | La santé et le chocolat
Le chocolat est une délicatesse qui ne nécessite aucune introduction. Il présente des avantages tangibles en contribuant à la santé lorsqu'il est consommé avec modération et convoyé avec de l'exercice régulier. En ce qui concerne les animaux, ils sont exposés à l'empoisonnement au chocolat en...

Un beau livre relatant le parcours de Jean-Luc Decluzeau

Un beau livre relatant le parcours de Jean-Luc Decluzeau
26/05/2020 | Choco Librairie
Culte ou passion chocolat fait partie de ces grand ouvrages impressionnante, qui réveille certaines vocations. A travers ces pièces et surtout ce livre, Jean-Luc raconte son histoire, sa pédagogie et sa créativité qui ont marqué sa carrière. Cet ouvrage nous fait découvrir l'histoire de Jean...

Le World Chocolate Masters lance un nouveau défi aux chefs : REPENSER les chocolats de demain

Le World Chocolate Masters lance un nouveau défi aux chefs : REPENSER les chocolats de demain
26/05/2020 | Les Concours Chocolatés
World chocolate masters lance un nouveau thème et défie des chefs pour réviser, recommencer et réformer les délices de chocolat de l’avenir. Les sélections nationales auront lieu dans 20 pays et le vainqueur final recevra le titre de champion du monde, alias le world chocolate master. Le world...

CONCOURS#7 🍫 Je vous offre le livre : XOCOATL !

CONCOURS#7 🍫 Je vous offre le livre : XOCOATL !
20/05/2020 | Choco Librairie
Hello les amis ! Dans cette vidéo, je vais vous présenter un nouveau livre. C’est un livre de Marcel Bonniaud. Xocoatl est un mot d’origine des Incas qui signifiait chocolat. C’est un livre à avoir dans sa bibliothèque. Il est très intéressant parce que c’est comme si c’était un carnet de route...

L’impression 3D à froid du Chocolat par les chercheurs de Singapour

L’impression 3D à froid du Chocolat par les chercheurs de Singapour
20/05/2020 | L'esprit Chocolat
Les chercheurs du SUTD (Université de technologie et de conception de Singapour) ont lancé une nouvelle méthode étonnante permettant d’imprimer des produits à base de chocolat en 3D à température ambiante par extrusion à froid. Des scientifiques ont cherché à maîtriser les exigences inflexibles de...

Le gouvernement ivoirien décide de soutenir leur producteur de cacao

Le gouvernement ivoirien décide de soutenir leur producteur de cacao
15/05/2020 | La Culture du Cacao
Le plus grand producteur mondial de cacao, la Côte d’Ivoire, se rebelle contre les multinationales du chocolat accusées de concurrence déloyale. Les géants comme Nestlé et Mondelez (Milka, Oreo, etc.) n’auront plus la possibilité d’acheter 80 % de leurs fèves exportées vers l’Europe. Avec une...

« M_lk Chocolate » un chocolat au lait 100 % sans produits laitiers

« M_lk Chocolate » un chocolat au lait 100 % sans produits laitiers
14/05/2020 | Les Tablettes Chocolat
Pour combler la demande accentuée des consommateurs en faveur de friandise d’origine végétale, Barry Callebaut lance un produit unique, 100 % sans produits laitiers : « M_lk Chocolate ». Issue de la gamme de friandises « Plant Craft », cette gamme comprend des produits utilisant du chocolat, du...

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