Les Suisses adorent le chocolat : ils en mangent près d'un kilo par mois, selon des chiffres publiés mercredi par l'Union des fabricants suisses de chocolat, Chocosuisse. En l'an 2000, les Suisses ont consommé 11,9 kilos de chocolat, soit 8 % ou 400 grammes de plus qu'en 1999. Les ventes des 17 fabricants suisses de chocolat ont atteint le volume record de 138 373 tonnes en 2000, ce qui représente 1,226 milliard de FS (800 millions euros). La moitié de la production est réservée à la Suisse et le reste est exporté. Concernant l'export, l'année 2000 a été favorable, avec une hausse de 5,8 % du volume à 63 495 tonnes. La tablette de chocolat représente à elle seule 60 % du volume exporté. L'Allemagne est le principal marché pour le chocolat suisse, et absorbe 26 % des exportations. Le Royaume-Uni arrive en 2e position avec 11 %, suivi par la France avec 10 %...