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News des Chocolatiers

Pierre Marcolini vous invite à Fêter Pâques avec audace et créativité

Les oeufs matières en chocolat Collection 2006 de Pierre Marcolini Chocolatier Et présente les Œufs Matières 2006 et les lapins de Pâques Les Oeufs Matières 2006, déclinés en chocolat noir, lait et blanc, les œufs se parent de pièces décoratives à écailles aux effets iridescents : de ...  

Saint Valentin 2006 par Pierre Marcolini

Un clin d'oeil malicieux à la frivolité de l'amour...  

La Boîte Coeur de Pierre Marcolini

A l 'occasion de la St Valentin, Pierre Marcolini a réalisé la boite " cœur " : Pour fondre de plaisir, des petits " cœurs " ganache framboise enrobé de chocolat blanc ( glaçage framboise). Prix : 18 euros ( environ 80g - 16 cœurs).  

Les Tablettes de chocolat à l’ancienne du Chocolatier BOISSIER

En choisissant de rééditer une gamme complète de tablettes à l’ancienne (tablettes de chocolat à croquer ou de chocolat fourré de praliné), BOISSIER offre à chacun le rêve enfin devenu réalité de pouvoir retrouver l’esprit véritable des tablettes d’autrefois, alors appréciées comme un luxe rare. Fondue dans des moules anciens...  

Pierre Marcolini crée la bûche de noel Cuivre, nappee caramel

A l’approche des fêtes, Pierre Marcolini crée la Bûche de Noël « Cuivre », en chocolat nappée de caramel, qui se décline en portion individuelle et en bûche pour 4 à 6 personnes. Le chocolat n’est pas seulement un plaisir. Sans abus, c’est aussi un aliment bon pour la santé, notamment parce qu’il est riche en cuivre. Oligo-élément naturellement présent dans l’environnement, le cuivre est en effet indispensable pour la santé humaine.  

Les desserts du Nouvel An de Pierre Marcolini

Pour célébrer le nouvel an, Pierre Marcolini imagine une fête en famille et entre amis, de la gourmandise jusqu'au bout de la nuit, il crée "Le cadeau de Nouvel An"...  

Les nouveaux produits Boissier sont arrivés !

Dès le 24 décembre prochain, les amateurs de douceurs pourront enfin se délecter des nouveaux chocolats Boissier : lingots pralinés, confitures de fruits au chocolat, pièces en chocolat noir, blanc et au lait à l'effigie des monuments de Paris et de l'emblème de la capitale française. Tous les ingrédients sont réunis pour...  

Les chocolats à l'ancienne de Villars Maître chocolatier

En lançant ces "Chocolat à l'ancienne", Villars rend hommage au talent des Maîtres chocolatiers qui ont fait toute la réputation de cette grande chocolaterie suisse depuis plus d'un siècle. Il s'agit en effet d'anciennes recettes retrouvées dans les archives de cette Maison. Témoignant de son savoir faire et de la qualité de...  

Pierre Marcolini revisite l'imaginaire de Noël

L'incontournable "Carré² Chocolat" se pare de motifs de Noël, "l'Etoile de chocolat" joue avec brio de ses effets précieux, et les "Barres de Noël" arborent des formes géométriques... Une gamme très graphique pour célébrer le moment le plus magique de l'année :  

La Collection 'EPHEMERE' hiver 2005/2006 de Pierre Marcolini

Imaginée par Pierre Marcolini comme un tableau abstrait, la collection Ephémère Hiver 2005/2006 offre une palette automnale de notes fruitées et parfums boisés : une évocation délicate de fruits d'hiver rehaussée de parfums au notes orientales.  

Le célèbre 'Carré² chocolat' de Pierre Marcolini fête Halloween

Les tablettes "Carré² chocolat" s'ornent de motifs ludiques pour Halloween  

La Chocolaterie de Puyricard présente son nouveau stage « Savoir Faire Chocolat » pour les mordus de chocolat !

Près de 400 clients ont eu le plaisir de participer au Stage « Découverte du Chocolat » depuis deux ans. Ils souhaitaient se perfectionner ; à leur demande la Chocolaterie de Puyricard a créé ... le stage : « Savoir faire chocolat » Sous les conseils avisés d’un maître chocolatier, les participants mettent la main à...  

Saveurs étonnantes et inédites pour la première collection de chocolats d'été

Editée en nombre limité, la "Collection Ephémère 2005" est une invitation au voyage, Pierre Marcolini imagine, cette année, une gamme de chocolats d'été : des saveurs fraîches et fruitées, aux accents du sud.  

Pour célébrer le renouveau, Pierre Marcolini ose la couleur pour ses oeufs de Pâques !

Les aficionados connaissent déjà son nom. Belge de nationalité, italien d'origine, international de renommée, Pierre Marcolini appartient à cette nouvelle génération d'audacieux qui osent repousser les frontières de l'Art de Vivre, Le verbe rapide et la passion omniprésente, il orchestre ses recettes à partir de parfums chinés aux quatre coins de la planète.  

Pierre Marcolini, Le chocolatier qui monte...

Jeune et dynamique, elle emploie près de 150 collaborateurs à travers le monde et totalise un chiffre d'affaires de près de 10 millions d'euros, dont plus de 50% à l'exportation.  
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