La Suisse est réputée être le pays du chocolat depuis près de 200 ans. Le nom Cailler n’est pas étranger à cette célébrité. Depuis 1819, à nos jours, il a marqué l’histoire du chocolat suisse. La fabrique de chocolat des Cailler ouverte en 1898 par Alexandre Cailler est située en Gruyère. Cette région du Broc dispose d’un lait...

Chaque tablette de chocolat est unique. Elle l’est d’autant plus quand l’artisan n’a utilisé que du cacao originaire des Philippines. Récoltées à la main sur des arbres des variétés Criollo, Forastero ou leur hybride Trinitario, les fèves sont ensuite transformées pour délivrer tout leurs arômes. La consommation de chocolat fin...

Le chocolat dans ses origines, est un produit à usage pharmaceutique. Son histoire est étroitement liée à la famille Fry. En effet, l’invention par l’industriel anglais Joseph Fry (1728 – 1787), premier du nom, de la broyeuse hydraulique pour les fèves de cacao a révolutionné et vulgarisé la production de chocolat. Sa...

La marque « KOHLER Original Recipe Chocolates », fondée en 2007, présente pour la troisième année consécutive son Salon du chocolat dans l’Etat du Wisconsin, aux Etats-Unis, du 6 au 8 février 2015. Que vous veniez en famille, entre amis ou en couple, ce salon est l’occasion parfaite pour laisser s’exprimer votre amour du...

Le Kwatta est une ville habillée d’une plantation de cacao. Au milieu du 19e siècle, le néerlandais Gustaaf van Emden obtient une plantation de cacao dans la ville sous le nom de Kwatta qui signifie un quart. Kwatta : un quart de l’ingrédient du chocolat se trouve dans Kwatta. Ce dernier devient une marque célèbre des tartines...

Le chocolat a été introduit en Europe au XVIe siècle, et a très vite pu se faire une place de choix dans les habitudes alimentaires et gourmandes des tous petits et grands. Cet antidépresseur naturel est indiqué pour les moments ludiques et même de crise. Sa petite histoire A La Reine Astrid. Élevé au rang de nourriture des...

Un chocolat d’émotion, c’est ainsi que se définissent les produits de la chocolaterie Weiss qui ont subtilement accompagné les instants gourmands de quatre générations. Aujourd’hui encore, la maison perpétue fidèlement sa signature à travers ses valeurs, ses engagements et son savoir-faire unique qui caractérisent depuis plus...

Tradition & Créativité : la Manufacture Alain Ducasse est restée encore une fois fidèle à ses valeurs fétiches pour sa cuvée Noël 2014. L’Avent et Noël, synonymes de partage par excellence et par tradition, se déclinent sous le signe de la complicité et de la convivialité dans les créations de fin d’année de la Maison. Il...

A l’image de la Manufacture au décor brute et de ses packages discrets, le Chocolat Alain Ducasse ne s’encombre pas d’effets, il va tout droit vers l’essentiel. Incluant plus de 20 bonbons de chocolats et plus de 40 tablettes, la gamme découvre une multiplicité de saveurs, de parfums, d’intensités et de textures avec à la clé...

C’était en 1922 que Félix Cartier Million a créé la chocolaterie Cemoi à Grenoble. Suite à la montée du cours de cacao, l’entreprise rencontre la faillite. En 1970, une marque américaine l’a rachetée. De 1967 à 1984, elle a connu son ère de développement avec la fabrication des premières tablettes et la conquête de l’Europe. Le...

Le chocolat Godiva est créé en 1926 par Joseph Draps à Bruxelles. Des années après son entrée dans la société familiale et spécialisée dans la fabrication de « pralines » et des chocolats fourrés typiquement belges, il décide de créer un assortiment de chocolats haut de gamme. Il l'appelle Godiva et devient l’une des marques de...

Ingrédients pour 4 personnes NEWTREE propose une gamme de produits raffinés et innovants qui invitent à savourer la vie en toute harmonie et sans compromis. Sans compromis, car les produits NEWTREE sont à la fois uniques en saveur, sains et respectueux de l'environnement. Les recettes ont encore été améliorées au niveau...

Chocolatier confiseur, le jeune Alsacien, Eugène Weiss crée sa Chocolaterie à Saint-Étienne en 1882. Il a laissé aux générations futures un savoir-faire artisanal et le goût de l'excellence. Véritable pionnier, il crée de nombreuses spécialités dont les célèbres nougastelles et nougamandines toujours fabriquées selon la recette...

La marque Côte d'Or créee en 1883 par Charles Neuhaus, artisan chocolatier suisse, célèbre en 2008 125 ans de création et d'alliance chocolat.