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Actualités

Lake Champlain Chocolates, le bon goût du Vermont

Au cœur du Vermont, la chocolaterie Lake Champlain Chocolates partage avec générosité son amour du chocolat et des bons ingrédients depuis 1983. Au départ, rien ne destinait Jim Lampman à se tourner vers la confection de chocolats. En effet, son parcours l’a d’abord mené vers la restauration. Il offrait alors aux membres de son...  

RED Delight, le plaisir sans le sucre

Pouvoir apprécier le chocolat avec gourmandise mais sans culpabilité, voilà la promesse de RED Delight et ses chocolats nouvelle génération. Vous en avez rêvé, ils l’ont fait : déguster la saveur du chocolat, sans les calories. En effet, en remplaçant le sucre par des alternatives naturelles issues de plantes et de fruits, RED...  

“ Mes premières recettes ”, un nouveau coffret pour les enfants !

Marlette offre des incontournables préparations bios dans un nouveau format. Cette boîte gourmande contient deux recettes inséparables qui feront l’unanimité : le fondant au chocolat et les cookies aux pépites de chocolat et sésame. Envoûtés par la qualité des farines bios artisanales de leur région, Margot et Scarlette...  

Whitakers Chocolates redonne vie au ticket d’or

A l’occasion du festival de littérature pour l’enfance dans la ville de Skipton en Angleterre, la chocolaterie Whitakers rend réel le célèbre livre de Roald Dahl : Charlie et la chocolaterie. Si on ne pense pas tout de suite à la littérature quand on évoque le chocolat, le chef-d’œuvre de Roald Dahl en est pourtant l’exemple...  

La Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France célèbre les artisans chocolatiers…

La Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France célèbrera le savoir-faire des artisans chocolatiers français du 1ier au 7 octobre prochain. C’est l’occasion de découvrir et déguster les créations pendant des moments festifs. A la suite de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat qui se célèbre chaque 1ier octobre, la...  

Il était une fois la Chocolaterie Carré Noir…

Fondée par Mélanie Lemmens, la chocolaterie Carré Noir continue de se démarquer à travers des créations exceptionnelles. En août dernier, elle a été honorée à l’International Chocolate Award d’Amsterdam. Grâce à sa passion pour chocolat et les friandises, Mélanie Lemmens lance sa chocolaterie Carré Noir en 2012 et se distingue...  

York Cocoa House, le temple du chocolat à York

Si d’aventure à York vous étiez pris d’une petite faim, arrêtez vous à la York Cacao House, où goûters comme soupers sont parsemés de subtiles touches de chocolat. Dans les rues du centre-ville de York en Angleterre, se cache un des plus adorable et succulent salon de thé qu’on ait pu rencontrer : le York Cocoa House. Il a...  

Les bienfaits des baies nordiques dans un chocolat

Quand les pays nordiques se lancent dans la production de tablettes de chocolat, ça donne un mélange renversant de bienfaits pour les papilles et pour le corps, signé Taïga Chocolate. Dans un temps où la tendance est à bien manger, on vous a trouvé une chocolaterie directement sortie du fond des bois, aux tablettes de chocolat...  

Le Rallye du Chocolat arrive à Genève

Pour son édition 2018, le rallye du chocolat s’installe à Genève le samedi 6 octobre sous le thème « Grué et Thé ». Organisé à l’occasion de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat (JMCC) du 1er octobre, le Rallye du Chocolat célèbre les artisans chocolatiers tout en sensibilisant le public à l’importance du travail des...  

Montezuma’s décline le chocolat sans lactose.

La chocolaterie Montezuma’s enrichi sa gamme de chocolats sans lactose avec deux tablettes véganes saveur chocolat au lait. Déjà récompensée à de multiples reprises, la chocolaterie anglaise Montezuma’s ne cesse de penser ses collections en fonction des besoins et des envies des amoureux du chocolat. Depuis sa création en 2000,...  

Raw Chocolate Compagny, des nouvelles créations au service de l’environnement.

Nouveaux emballages et nouvelles tablettes sont à l’honneur chez les britanniques de la Raw Chocolate Compagny, la chocolaterie bonne pour les papilles et l’environnement. Les chocolats de la Raw Chocolate Compagny se sont refait une beauté pendant les vacances ! Leurs tablettes de chocolats ont enfilé des habits pleins de...  

Cacao durable : un objectif clair et ambitieux.

Cacao durable, un programme visant à amplifier la productivité et professionnaliser la filière de cacao. Ce projet de norme aide les cultivateurs à rénover la qualité de leurs produits. Le chocolat reste l’un des plaisirs incontournables de tous. Les fabricants de chocolats sont les principaux acheteurs des fèves. Cependant...  

Big Bear Confectionery, les classiques sucrés

Fruit de nombreuses associations, acquisitions et changement de noms, la confiserie Big Bear produit aujourd’hui les plus grands classiques sucrés d’Angleterre. Au commencement, Big Bear Confectionery n’était qu’une petite confiserie anglaise appelée Fox’s Confectionnery, du nom de son créateur, Walter Richard Fox. En 1918, il...  

Une pause estivale avec la Maison Sève…

La Maison Sève profite des moments de beaux temps pour partager son savoir-faire gustatif pour faire passer des moments inoubliables. Chacune des créations de la maison est un véritable délice dont la saveur est magique pour le palais… Pour l’été, la Maison Sève a réalisé des créations pour s’évader et passer des moments...  

Tony's Chocolonely : en route vers le chocolat 100 % sans esclave.

Tony's Chocolonely, une marque de chocolat inhabituelle qui gagne du terrain, et qui fait une grande différence. Fondée en 2005 par un journaliste hollandais, la marque s’inspire de la production de « chocolat 100 % esclave ». Teun van de Keuken a découvert que le cacao était acheté auprès de plantations qui utilisaient...  
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