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Actualités

Villars Maître Chocolatier lance ses snacking à déguster sans modération...

Idéales pour satisfaire à tout moment de la journée, une petite faim ou simplement un accès de gourmandise. Pour les gourmets et gourmands de 7 à 77 ans.  

Villars Maître Chocolatier lance sa 1ère boîte collector

Pour rendre hommage à ce savoir faire qui se poursuit dans le respect de la tradition suisse, les chocolats Villars lancent aujourd'hui une collection de très jolies boites en métal, illustrées par d'anciennes affiches.  

Villars Maître Chocolatier lance 2 nouvelles boîtes collector

Pour rendre hommage à ce savoir faire qui se poursuit dans le respect de la tradition suisse, les chocolats Villars ont lancé une collection de très jolies boites en métal, illustrées par d'anciennes affiches dessinées par de grands illustrateurs pour la Maison.  

La Suisse et les chocolats Villars s'affichent aux Galeries Lafayette Maison

Comment évoquer ce pays sans parler de ses produits locaux, notamment les fameux chocolats Villars. La réputée chocolaterie implantée à Fribourg depuis 1901 sera largement représentée lors de cette opération organisée par Swiss Tourisme, l'organisme de promotion de la Suisse en France.  

Le chocolat à boire à l'ancienne de Villars Maître Chocolatier

En ces temps de grands frimas, les amateurs de chocolats fins pourront se délecter du Chocolat à boire à l'Ancienne de Villars Maître Chocolatier, l'une des plus fameuses chocolateries suisses fondée en 1901 à Fribourg au coeur de la gruyère.  

Côte d'Or ouvre sa Boutique en plein coeur de Bruxelles

Une invitation au voyage dans un univers coloré et intense signé par l'agence Minale Design Strategy.  

Côte d'Or célèbre 125 ans de savoir-faire chocolat !

La marque Côte d'Or créee en 1883 par Charles Neuhaus, artisan chocolatier suisse, célèbre en 2008 125 ans de création et d'alliance chocolat.  

La 8ème Coupe du Monde de la Pâtisserie accueille trois nouveaux pays et s’ouvre sur l’Afrique et le Proche Orient

Le comité d’organisation a décidé de donner plus de représentativité en accueillant trois pays supplémentaires, soit 21 pays en lice en 2003 ; deux nouveaux pays forts d’une grande tradition dans le domaine ...  

Conférence au SIRHA, C’est quoi le Fooding ?

Lundi 27 janvier 2003, à 15 heures sur le podium du Dôme au salon SIRHA  

La Fraich’Attitude… au Salon SIRHA

Pour sa première participation au SIRHA, INTERFEL dans le cadre de démonstrations culinaires, propose un véritable voyage visuel et gustatif au cœur des saveurs qu’offrent les fruits et légumes. La création, en cuisine comme dans les arts plastiques, demande inventivité, technique, esthétique et style...  

Les espaces thématiques au salon SIRHA

Après des années de qualité suggérée, les restaurateurs, les cuisiniers et les consommateurs sont rentrés dans l’ère de la qualité certifiée. La traçabilité va devenir une habitude et les producteurs devront fournir à leurs clients des informations précises sur l’origine de leurs produits (mode d’alimentation ou mode d’élevage pour les animaux ou mode de production pour les végétaux).  

Les concours au SIRHA 2003

Salon des concours par excellence, le Sirha en accueille cette année près de 30, mettant en compétition des candidats venus spécialement des cinq continents.  

Concours National de Croquembouche - Trophée Beghin Say

Sous le patronage de la Fédération des Pâtissiers-Chocolatiers-Glaciers Rhône-Alpes,
sous le partenariat de l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (Yssingeaux),  

Concours - 4ème Championnat Européen du Sucre Trophée Déco Relief

Dimanche 26 janvier 2003 sur le Laboratoire de Pâtisserie au salon SIRHA
4ème Championnat Européen du Sucre Trophée Déco Relief  

Concours - 8ème Coupe du Monde de la Pâtisserie

21 pays en compétition réaliseront :
- un entremets tout chocolat,
- un entremets glacé aux fruits avec présentation sur un support en glace hydrique sculptée,
- une assiette de desserts typiques du pays en compétition,  
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