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Tags (31) : spécialité chocolat

Le Chocolatier Laurent Demoncy

Le Chocolatier Laurent Demoncy
27/10/2016 | Portrait de Chocolatiers
Issu d’une famille de chocolatiers, Laurent Demoncy est en continuel approfondissement de nouvelles saveurs et d’arômes, le tout dans un profond respect des traditions familiales La Pâtisserie de l’Eglise qui accueille la maison Demoncy-Vergne a vu le jour en 1887, elle est reprise par les parents...

Collection révérence au temps pour distiller la douceur des souvenirs de Noël

Collection révérence au temps pour distiller la douceur des souvenirs de Noël
03/11/2012 | Actualités
Explosion de couleurs et richesse de détails empruntés au style rocaille... La collection Noël signée Patrice Chapon s'inspire d'une époque flamboyant, où volutes et arabesques florales se mêlent dans une vibrante harmonie. Un brassage d'inspirations maîtrisé à la perfection, signature du célèbre...

Oiseau en chocolat des Gourmandises de Coye

17/11/2006 | Choco Artiste
Les gourmandises de Coye fabrique des chocolats, des spécialités... avec de superbes réalisations artistiques notamment cet oiseau en chocolat.

Le Plantagenêt

Le Plantagenêt
14/08/2006 | Spécialités de France
C’est une ganache cointreau, écorce d’orange enrobé de chocolat noir. Réalisation de la chocolaterie Guizabel

Le Charbon de bois

Le Charbon de bois
14/08/2006 | Spécialités de France
Le bonbon de chocolat créé par LES GOURMANDISES DE COYE est très ressemblant dans la forme au charbon de bois et, pour plus de vraisemblance, il «croque » sous la dent. Mais qu’on se rassure il n’en a pas le goût. La création de ces spécialités artisanales par François et Agnès HARRAULT (60)

Le Pavé de Tours

Le Pavé de Tours
14/08/2006 | Spécialités de France
Praliné croustillant de forme carré recouvert de chocolat noir ou au lait, ce chocolat est une spécialité régionale de la ville de Tours dans l'Indre-et-Loire. fabriqué par la chocolaterie J-C Ménard, basée à St-Avertin (37).

Tablette Blanc Fruit Rouge

Tablette Blanc Fruit Rouge
14/08/2005 | Spécialités de France
Blanc Fruit Rouge : Une nouvelle création unique qui vous étonnera par son originalité et sa fraîcheur. Composition : Beurre de cacao, lait, sucre, vanille, fraise, framboise et griotte. Arôme : Une étonnante fraîcheur, douceur et fondant relevé par une pointe de citron qui donne à ce...

Chocolat au Caramel au beurre Salé

Chocolat au Caramel au beurre Salé
14/08/2005 | Spécialités de France
Un bonbon chocolat au caramel Salé en général de Guérande (le sel) Vous pourrez trouverez ce produit sur la Bretagne et les Pays de la Loire. La présentation des bonbons peut varier selon les Chocolatiers Confiseur… Celui ci est réaliser par la Chocolaterie Guizabel.

Spécialité confiserie "L’espérantine de Marseille"

Spécialité confiserie "L’espérantine de Marseille"
01/01/2005 | Spécialités de France
Confiserie à l’huile d’olive, Fabrication artisanale de qualité supérieure Cordon bleu intersuc 2000 à Paris élue confiserie de l’année L’espérantine de Marseille, un délicieux message d’espoir, de paix et de fraternité pour le monde… Créée à l’occasion des 2600 ans de Marseille en 1999,...

Spécialité chocolat "Trèfle de Cœur"

Spécialité chocolat "Trèfle de Cœur"
01/01/2005 | Spécialités de France
Depuis longtemps, la Fédération et M Yves Devaux souhaitaient créer un chocolat pour la région Paris Ile-de-France. Lors d’une réunion, la grande surprise arriva ; Philippe Duthil et Daniel Questier nous présentèrent un gamme de six chocolats. Pendant cette assemblée, les participants se mirent à...

Les Bourdilunes ®

Les Bourdilunes ®
14/08/2004 | Spécialités de France
Le Chocolat préféré de la sorcière bien fessée. Chocolat Blanc mœlleux parfumé au cointreau auquel on ajoute un peu d'amandes hachées, et Chocolat noir fourré avec une pâte de noisettes. Fabrication Vendée Chocolat (85)

Les P'tits grains d'sel ®

Les P'tits grains d'sel ®
14/08/2004 | Spécialités de France
Délices naturels, dont la subtile alliance de la fleur de sel de Noirmoutier, du chocolat noir et du caramel donne naissance à un duo de chocolats au doux parfum du large. Fabrication de la Maison Planchot (85)

Les Bichottes ®

Les Bichottes ®
14/08/2004 | Spécialités de France
Saveurs du terroir, ces cœurs de choux tendres sont composés de chocolat noir et de ganache à la cerise et à la poire. Fabrication de la Maison Planchot (85)

Le Tas de sel

Le Tas de sel
14/08/2004 | Spécialités de France
Une forme originale, qui comme son nom l’indique est un tas de sel, une ganache caramel au beurre salé. La Chocolaterie Guisabel a obtenu le Cordon bleu Intersuc 2000

La Tille

La Tille
14/08/2004 | Spécialités de France
La forêt de chantilly était riche en jeunes pousses de tilleuls, dont on utilisait l’écorce «la tille » pour fabriquer des cordes à puits des liens pour les moissons et pour maintenir le margotin (petit fagot de bois allume feu ). Cette industrie existait à COYE LA FORET depuis 1680. A la...

La Charbonnette

La Charbonnette
14/08/2004 | Spécialités de France
Le CHARBON DE BOIS était fabriqué par les charbonniers de juin à septembre. Ils vivaient dans des «loges ». Pour installer le feu il fallait un terrain absolument plat pour éviter les «incuits »et les coulées. Pour cuire la «meule» le charbonnier plantait un poteau de 2 mètres de haut,...

Le Margotin

Le Margotin
14/08/2004 | Spécialités de France
LE MARGOTIN était un petit fagot de 30 cm de long pour un diamètre de 12 à 15 cm. La partie centrale constituée de menu bois était entourée d’un parement : rangée de branches plus courtes de 2 à 4 cm de diamètre coupées en biseau à chaque extrémité. On appelait houppe la partie du margotin qui...

Le Montairiens

Le Montairiens
14/08/2004 | Spécialités de France
Praliné avec ses écorces feuilletées. Réalisation La Maison Navaux (60).

La nougamandine et La nougastelle

La nougamandine et La nougastelle
14/08/2004 | Spécialités de France
Ces gourmandises datent des années 1930 et 1950, autant dire que, tout le savoir-faire des générations Weiss est concentré dans ces bonbons, encore fabriqué de façon artisanale, à la main. La nougastelle : 2 feuilles de nougatine entourant un praliné amandes, noisettes constituent ce bonbon,...

Feuille en chocolat

Feuille en chocolat
14/08/2004 | Spécialités de France
Feuille en chocolat : Toute la finesse, l'harmonie d'une feuille et le caractère du cacao sont réunis dans cette feuille en chocolat. Composition : Chocolat noir 57% de cacao, né d'un assemblage de fèves Criollos et Forasteros Arôme : Croquant, fin, l'arôme est puissant unique pour un 57%....

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