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Tags (20) : crème fraîche

Recette pour la fabrication de cocktail Alexandra

Recette pour la fabrication de cocktail Alexandra
12/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 1 verre cocktail - 1 cuillère à café de crème fraîche - 2 cl de crème de cacao brun - 
4 cl de cognac Matériel : - Shaker Temps de préparation : 7 min Prix : élevé / cher Niveau de difficulté : facile Préparation : - Placez les glaçons dans le fond du shaker. - Versez les...

Recette de pain au chocolat ou chocolatine

Recette de pain au chocolat ou chocolatine
11/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de farine - 40 g de sucre semoule - 2 cuillères à café de sel fin - 280 ml de lait tiède - 10 g de levure boulangère fraîche ou sèche - 220 g de beurre pommade - Des barrettes de chocolat - 1 œuf pour la dorure La préparation vous coûtera 60 minutes. Le temps...

Recette de tarte au chocolat noir et une variante

Recette de tarte au chocolat noir et une variante
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes : - 120 g de chocolat noir à pâtisser - 70 g de sucre - 4 œufs entiers - 500 ml de crème fraîche épaisse - Pâte pour plat à tarte de 23 cm de diamètre. Notez que cette pâte, en fonction de vos envies, peut être sablée, feuilletée ou brisée. La préparation prendra à peu...

Recette complète de la mousse au chocolat

Recette complète de la mousse au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Inscrite depuis longtemps au panthéon des incontournables du dessert, la mousse au chocolat reste le moyen le plus simple pour clore un repas avec raffinement. Une simplicité qui ne rime pas moins avec délicatesse et quelques principes si l’on veut obtenir cette mousse divine à la fois ferme et...

Recette complète de la fondue au chocolat

Recette complète de la fondue au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Un dessert ou un goûter tout simple pour régaler toute sa famille ou ses convives sans passer des heures aux fourneaux. La fondue classique se prépare avec du chocolat noir et de la crème fraîche. Inventive et customisable à souhait, elle se sert avec des bouchées de fruits frais, de gâteaux ou de...

Recette de crêpes au chocolat

Recette de crêpes au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 crêpes : - 200 g de chocolat noir - 150 g de farine - 40 g de sucre - 30 g de beurre fondu, tiédi - 300 ml de lait - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 œufs - 1 douzaine de cerneaux de noix - Une pincée de sel Temps de préparation : 25 minutes Préparation : - Prenez un...

Recette de Chocolat Chaud Mexicain

Recette de Chocolat Chaud Mexicain
08/11/2019 | Recettes
L’on sait tous que l’ancêtre du chocolat chaud nous vient des ancêtres du Mexique, les Olmèques puis les Mayas. Une boisson sacrée faite d’eau et de fèves de cacao broyées, initialement pimentée puis agrémentée plus tard de lait, de sucre et de vanille. Alors, pourquoi ne pas s’offrir un retour aux...

Recette pour Cacao Kiss

Recette pour Cacao Kiss
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 1 flûte : - 4 cl de crème de cacao - 2 cl de crème fraîche liquide Temps de préparation : 7 min Prix : moyen Niveau de difficulté : facile - Refroidissez la flûte à l’aide de glaçons ou de glace pilée juste avant la réalisation du cocktail. Pour un effet optimal, vous pouvez...

Recette pour Cake au Chocolat

Recette pour Cake au Chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs - 90 g de sucre roux - 40 g de farine - 25 g de cacao - 1 pincée de levure - 60 g de beurre mou - 60 g de crème fraîche - 1 pincée de sel Temps de préparation : 20 minutes. Préparation : - Séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Dans un saladier, fouettez les...

Recette de cotillon

07/11/2019 | Recettes
Composant : 4 plaques de biscuits noisette dont un chablonne ½ recette bavaroise caramel ½ recette mousse chocolat 1 l sirop caramel Montage à l'envers ( caisse basse ): Decor briance noire sur feuille plastique Bavaroise caramel Biscuit noisette Mousse chocolat Biscuit noisette Bavaroise caramel...

Recette cake au chocolat

Recette cake au chocolat
06/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes - 2 œufs - 90 g de sucre roux - 35 g de farine - 30 g de cacao - 1 pincée de levure - 60 g de beurre mou - 60 g de crème fraîche - 1 pincée de sel Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent bien. Tamiser la farine,...

Recette de cocktail au whisky

Recette de cocktail au whisky
06/11/2019 | Recettes
CHARLIE C Pour 1 personne Au shaker Servir dans un verre à cocktail 2 cl de liqueur de chocolat blanc 1,5 cl de d'amaretto 1,5 cl de liqueur d’Orange (cointreau, grand marnier etc...) 2 cl de de Bourbon 1 cl de crème fraîche Frapper au shaker. Servir dans un verre à cocktail. Saupoudrez de...

Saveurs du Monde, recette de Gâteau fondant Choco - Châtaignes

Saveurs du Monde, recette de Gâteau fondant Choco - Châtaignes
02/08/2019 | Recettes
Recette pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Niveau de difficulté : ** Coût : €€ Ingrédients : 1/2 boite moyenne de châtaignes d’aucy 120 g de crème fraîche entière 200 g de chocolat noir 180 g de beurre doux 3 œufs : jaunes et blancs séparés 1 cuillère à soupe de farine 60 g de...

La recette de la fondue au chocolat

La recette de la fondue au chocolat
17/10/2017 | Recettes
  Durée de préparation : 15 minutes / Pour 6 personnes. Ingrédients: 250 g de chocolat noir. 25 cl de crème fraîche. fruits frais. Préparation : Faire fondre au bain marie le chocolat. Ensuite ajouter la crème. Disposer la fondue sur un chauffe plats. Préparer tout les...

La recette de la mousse au chocolat

La recette de la mousse au chocolat
29/08/2017 | Recettes
  Durée de préparation : 30 minutes / Pour 8 personnes.Durée de réfrigération : 3 heures Ingrédients: 400 g de chocolat amer 10 œufs 50 g de sucre 250 g de crème fraîche 80 g de sucre glace Préparation : Fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs....

La recette des fruits rouges en croûte au chocolat blanc

La recette des fruits rouges en croûte au chocolat blanc
20/07/2017 | Recettes
  Durée de cuisson : 50minutes / Pour 6 personnes. Ingrédients: 500 g de fruits rouges mélangés 125 g de chocolat blanc 30 cl de crème fraîche liquide 6 cuillère à soupe de gelée de groseille Pour la croûte 125 g de chocolat blanc 75 g de beurre 375 g de muesli croustillant...

La recette de la Ganache au miel et au beurre

La recette de la Ganache au miel et au beurre
25/05/2017 | Recettes
  Première version Ingredients   75 g de miel 60 g de beurre fin 100 g de couverture mi-amère 100 g de couverture lactée 150 g de praliné aux amandes   Durée de cuisson : 30 minutes

La recette de la sauce au chocolat pour profiteroles

La recette de la sauce au chocolat pour profiteroles
28/11/2016 | Recettes
  Sauce au chocolat pour profiteroles Ingredients   200 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche   Durée de cuisson : 15 minutes / Pour 6 personnes.   Briser le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un récipient. Faire chauffer la crème fraîche....

Saint-Honoré au chocolat

Saint-Honoré au chocolat
10/04/2016 | Recettes
Pour 8/10 Personnes temps : 40min Cuisson : 20 à 25 mn à 210°C (th.7) Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée un peu de beurre Pour les choux 12,5 cl de lait 5 g de sucre 60 g de beurre 100 g de farine 3 œufs entiers 1 pincée de sel Pour la crème 75 g de cacao 500 g de crème fraîche épaisse 100 g de...

Quand le chocolat s’invite à la célébration du 14 juillet

Quand le chocolat s’invite à la célébration du 14 juillet
12/08/2015 | Actualités
A l’occasion de la célébration de la fête nationale française le 14 juillet, l’artisan chocolatier Pierre Le Pétitcorps tient à rendre un hommage à la marine à travers le Pompon une spécialité bretonne. Ces petits chocolats fabriqués avec la plus grande délicatesse s’invitent aux festivités...