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Tags (745) : chocolatier
Création d'un chien 100% en chocolat
13/01/2020
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Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez la réalisation des yeux en chocolat Bonjour, ici Sébastien, je suis avec Christophe. Donc aujourd'hui on va vous présenter la base pour faire ou réaliser un chien en chocolat blanc. La base sera avec de différentes coquilles d'œufs. Donc là vous voyez autour de vous le chocolat blanc et...
Réaliser des couvercles en chocolats pour vos coffrets
13/01/2020
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Cours et Ateliers Chocolat
Réalisez ce superbe couvercle en chocolat pour vos coffrets. Dans cette vidéo, on va passer aux couvercles des coffrets chocolat. Là j'ai préparé en fait dans les vidéos précédentes les coffrets. J'ai fait le moulage des coffrets. Il me reste donc évidement à faire les couvercles et j'ai préparé la...
Daniel Branche : médaille d’or lors de la finale « un des Meilleurs Apprentis de France »
08/01/2020
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Portrait de Chocolatiers
La sélection régionale du concours « un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) Chocolatiers » s’était tenue à l’EPMT le 10 avril 2019. Daniel-Alexandre Branche a décroché la médaille d’Or en finale nationale du concours « Un des meilleurs apprentis de France ». Le vendredi 18 octobre 2019, il est...
Médaille d’argent pour Victor Giovannoni
24/12/2019
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Portrait de Chocolatiers
En présence et de Julien Marsac, vice-président de la Chambre de métiers et de l’artisanat, ainsi que de Jean Nicol, directeur du CFA, Victor Giovannoni est médaillé d’argent, à l’issue du concours ouvert aux apprentis chocolatiers, au CFA. Il est un apprenti à la pâtisserie-chocolaterie Cartron, à...
Apprendre à déguster du chocolat… en pleine conscience ! Avec Claire Marino, naturopathe
20/12/2019
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La santé et le chocolat
Découvrez le programme Choco Relaxation Kaozen : https://www.creationchocolat.com/programme-kaozen Sébastien : Hello les amis, donc cette vidéo pour chococlic.com, alors aujourd’hui je suis de nouveau avec Claire Marino naturopathe, expert en alimentation et vraiment cette fois ci je voulais...
Alimentation et chocolat ? On vous dit tout ! 🍫
17/12/2019
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La santé et le chocolat
Découvrez le programme Choco Relaxation Kaozen : https://www.creationchocolat.com/programme-kaozen Sébastien : Hello, aujourd’hui, je suis avec Claire Marino et spécialement aujourd’hui on va parler d’alimentation et du chocolat. Alors bonjour Claire. Claire : Bonjour. Sébastien : Enchanter de...
Apprendre à faire un joli ruban en chocolat NOIR
15/12/2019
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Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez à réaliser ce joli ruban en chocolat noir Je vais vous montrer comment on procède pour effectuer un ruban. Alors là, je vais vous montrer vraiment la technique simple, sans décoration, sans couleur juste avec du chocolat au lait. Il vous suffit de prendre du film plastique ou, si vous...
Une médaille Bronze pour Maxime Rigaux
12/12/2019
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Portrait de Chocolatiers
Lors de la remise des Titre au niveau départemental, à la finale du concours du Meilleur Apprenti de France en Chocolaterie Maxime Rigaux a décroché une médaille bronze. Il fait partit des jeunes chocolatiers qui ont eu l’occasion développer son initiative personnelle et son esprit de compétition...
Alexis Soszynski : le jeune apprenti-chocolatier à la curiosité gourmande.
06/12/2019
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Portrait de Chocolatiers
En avril dernier, Alexis était sacré meilleur apprenti chocolatier des Hauts-de-France. Ce jeune homme passionné et déterminé a su éblouir les juges grâce à ses créations uniques. Son aventure chocolatée a bien commencé… Alexis Soszynski, un jeune étudiant de 190 ans est natif de Sepmeries. Ce...
Cacao For Good : le meilleur projet éducatif et social du monde
02/12/2019
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La Culture du Cacao
Ce mardi 8 octobre, Thierry Mulhaupt a lancé son projet « Cacao for Good ». Il a pour objectif de planter des cacaoyers et de nombreux autres arbres pour engendrer une agroforesterie, où les plantes se nourrissent entre elles. Le Cacao for Good est un projet d’agroforesterie permettant un...
Comment fabriquer des bouteilles en chocolat ?
29/11/2019
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Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez la fabrication des bouteilles en chocolat chez soi. Nous allons créer, cette fois-ci, une bouteille en chocolat. Cela va être un peu plus délicat, nous n’allons pas utiliser un pinceau simple, mais plutôt faire glisser le chocolat dans un moule alimentaire, que vous pouvez récupérer dans...
Le montage d'un cactus réaliste en chocolat
25/11/2019
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Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez à réaliser le montage d'un cactus en chocolat Nous allons faire, dans cette vidéo, un cactus à trois bras. Nous allons mettre un pot et on a le cactus. Là pour le cactus on va se dire comment je vais le faire ? Donc on a l'idée, par exemple on a trouvé un cactus ou on a envie de faire une...
Comment se lancer dans le métier de chocolatier ?
13/11/2019
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Fabrication du chocolat
Un chocolatier est un véritable spécialiste du chocolat. Il s’occupe des différents chocolats, ainsi que des confiseries. Le métier de chocolatier fait rêver beaucoup de monde, car il réveille notre plaisir et attire notre gourmandise. Cependant, il n’est pas fait pour tout le monde, car il demande...
Salon du chocolat : un événement unique à ne pas rater.
23/10/2019
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Les Salons du Chocolat dans le Monde
Le délicieux salon du chocolat est de retour à Paris. Du 30 octobre au 3 novembre 2019, plus de 20 000 m² sont consacrés au chocolat pour réunir les meilleurs artisans chocolatiers. Entre ateliers, dégustations et spectacles, les visiteurs trouveront toujours quelque chose à faire ! Des nouveautés...
Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat
01/10/2019
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Actualités
Comme lors ces 9 dernières années, le début du mois d’octobre sera une date à cocher pour les adeptes des gourmandises, considérées autrefois par les Aztèques comme la « nourriture des dieux ». En effet, le mardi 1er octobre 2019 sera célébrée la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat. Un...
Toute l’histoire de Butlers Chocolate…
21/08/2019
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Portrait de Chocolatiers
Butlers Chocolate a été fondée en 1932 à Dublin sous la conduite de Marion Butler une dame passionnée de chocolat de qualité supérieure. Grâce au travail et un engagement sociétal, la chocolaterie propose une gamme de produits adaptés pour chaque circonstance. Faite de votre désir et rêve une...
Caffreys Confectionery : la réponse de l’Irlande à Willy Wonka.
14/08/2019
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Portrait de Chocolatiers
Depuis plus de 70 ans, dans la ville viking de Dublin, en Irlande, Caffreys fabrique des confiseries où la qualité est une tradition familiale. Considéré comme « la réponse de l’Irlande à Willy Wonka, Caffreys est l’un des rares fabricants de chocolat entièrement indépendants en Irlande. Caffrey’s...
Il était une fois Matyasi Chocolatier…
21/06/2019
|
Portrait de Chocolatiers
Matyasi Chocolatier est une chocolaterie française spécialisée dans la fabrication de chocolats et pâtisserie de qualité supérieure dans le respect des traditions chocolatées. En effet, la maison mise sur des ingrédients délicatement sélectionnés pour des instants magiques. Rien de plus beau pour...
Les secrets de l’odeur du chocolat
17/06/2019
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La santé et le chocolat
Si nous avons déjà l’eau à la bouche en voyant un morceau de chocolat, ce n’est pas seulement notre gourmandise qui parle, mais aussi notre réaction à son odeur. Pour mieux la comprendre, des scientifiques se sont penchés sur les sources de celle-ci. Si l’on savait déjà que le chocolat contenait de...
La Maison Le Roux fête les pères
10/06/2019
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Chocolatiers
Célèbre pour son incroyable Caramel au beurre salé, la Maison Le Roux célèbre la fête des pères avec des accents bretons et nous invite à en faire autant. Créé en 1977 par le chocolatier-caramélier et fondateur de la maison, Henri Le Roux, le Caramel au Beurre Salé (C.B.S) de l’établissement...
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