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Tags (24) : Patrick Roger

Toute la passion de Patrick Roger pour le chocolat…

Toute la passion de Patrick Roger pour le chocolat…
28/07/2017 | Actualités
Patrick Roger présente son amour et sa passion pour le chocolat à travers ses créations d’exception telles que la tablette Honduras. Cette tablette est une initiation à la dégustation de chocolat sans modération. Honduras est la nouvelle tablette de la collection des tablettes de chocolat noir de...

Le chocolat noir à 100%, qu’est-ce que c’est ? Et est-ce toujours du chocolat ?

Le chocolat noir à 100%, qu’est-ce que c’est ? Et est-ce toujours du chocolat ?
01/06/2016 | Actualités
Le chocolat noir à 100% est un aliment fait à 100% de cacao et de beurre de cacao. Il n’y a donc pas de sucre ajouté. En un mot, c’est une pure pâte de cacao. Par ailleurs, il est nettement plus gras que les autres ; et sa teneur en beurre de cacao est jusqu’à 20% plus élevée et va jusqu’à frôler...

Patrick Roger, portrait d’un maître chocolatier

Patrick Roger, portrait d’un maître chocolatier
05/05/2016 | Portrait de Chocolatiers
On ne le présente plus car c’est depuis longtemps une figure phare en matière de chocolat. Pourtant peu sont ceux qui connaissent l’origine de sa passion et son parcours bien particulier... C’est dans un petit village du Loir‐et‐Cher, Le Poislay, que tout a commencé. Pourtant Patrick Roger ne...

Pâques 2015: Les grandes maisons nous régalent (Partie 3)

Pâques 2015: Les grandes maisons nous régalent (Partie 3)
04/04/2015 | Les fêtes
Deux nouveaux locataires à croquer à la ferme gourmande de Dufoux Chocolats ! Le bestiaire pascal de la maison s’est agrandi avec l’arrivée de deux rigolos pleins d’allant et de croquant ! Offensive de charme ultra-chocolatée pour le Cochon fripon, tout rose, tout rond et tout fripon, et Whooly le...

Club des Croqueurs de Chocolat : classement 2015 à lire absolument !

Club des Croqueurs de Chocolat : classement 2015 à lire absolument !
28/11/2014 | L'esprit Chocolat
Le guide des Croqueurs de chocolat 2015 est arrivé, guide référence des meilleurs artisans du chocolat. Créé en 1981, le Club des Croqueurs de Chocolat réunit chaque année ses membres connaisseurs et passionnés de la fève afin de déguster le meilleur du chocolat artisanal. Des mois de tests...

Patrick Roger, sculpteur chocolatier

Patrick Roger, sculpteur chocolatier
06/10/2014 | Portrait de Chocolatiers
L’Atelier de Patrick Roger a été dévasté par un incendie fin septembre. Pas de victime, mais le travail de toute une vie détruit par les flammes. En attendant une relance rapide, quelques lignes pour rendre hommage à son talent. Des éléphants dans une boutique, des poules dans un œuf, un mouton...

Plein feux sur les œufs de Pâques avec Patrick Roger !

Plein feux sur les œufs de Pâques avec Patrick Roger !
22/02/2013 | Paques
Qui de l'œuf ou de la poule... À Pâques le chocolat se fait tout rond. À Pâques le chocolat se fait très bon. Il suffit de tourner autour et à y bien regarder c'est vrai qu'un œuf, chez Patrick Roger, peut en cacher un autre... Cherchez l'œuf, vous trouverez peut-être la poule! Qui de l'œuf ou du...

69, année érotique !

69, année érotique !
08/02/2013 | Actualités
Je te mange, tu me manges… À l’envers, à l’endroit… C’est du chocolat qui se regarde et se croque dans tous les sens et pour tous les sens ! c’est divin… c’est coquin… diable comme on aime, dieu comme on s’aime… c’est la Saint-Valentin ! Le chocolatier Patrick Roger fête la Saint Valentin sous le...

Patrick Roger revisite les traditions de Noël, pour des fêtes magiques…

Patrick Roger revisite les traditions de Noël, pour des fêtes magiques…
07/12/2012 | Actualités
Comme toujours irrésistiblement inspiré, le chocolatier Patrick Roger s’est tourné cette année vers les plus pures traditions de Noël, avec une nostalgie gourmande. Cette année, au pied du sapin… Un sapin ! Ou plutôt LE sapin revisité selon Patrick Roger qui exprime ici sa vision personnelle de...

Patrick Roger l’Art & la Matière

Patrick Roger l’Art & la Matière
29/11/2012 | Choco Librairie
Créateur libre et curieux de tout, qui puise son inspiration dans la nature, l’actualité du monde, sa passion des voyages…cet esthète du goût fixe la presque totalité de ses œuvres plastiques en les faisant mouler tels les grands maîtres, afin qu’elles deviennent fontes de bronze ou d’aluminium....

Patrick Roger se réinvente à la madeleine !

Patrick Roger se réinvente à la madeleine !
17/11/2012 | Actualités
Le nouvel espace de la place de la Madeleine qu’il a voulu, conçu, dessiné, réalisé… est une véritable mine. Mine de Chocolat avant tout, mais aussi mine de formes, matières, couleurs… qui accueille tant les collections de miniatures à déguster que les sculptures de chocolat, mais aussi de bronze...

Pour fêter la rentrée, Patrick Roger siffle la récré !

Pour fêter la rentrée, Patrick Roger siffle la récré !
17/08/2012 | Actualités
Remisés, les plaisirs d’été… Septembre fait sonner toutes les cloches des écoles. Heureusement, à l’heure de la rentrée, les créations du chocolatier Patrick Roger nous gardent de toute nostalgie empreinte de tristesse… pour nous plonger dans un bain de doux souvenirs gourmands ! Heureusement, à...

Le rideau s’est levé sur les vitrines d’été de Patrick Roger

Le rideau s’est levé sur les vitrines d’été de Patrick Roger
11/05/2012 | Actualités
Monumentales, les vitrines d’été signées Patrick Roger interpellent sur le danger qui plane sur la biodiversité, conséquences tragiques de la déforestation galopante, avec les sculptures animaux-choco en voie de disparition. Le rideau s'est levé sur les vitrines d'été dans les boutiques de...

Des colliers en chocolat à croquer !

Des colliers en chocolat à croquer !
09/05/2012 | Actualités
Pour la Fête des Mères, Patrick Roger se lance dans la création de bijoux et offre à toutes les mamans des colliers en chocolat. Élégants, raffinés mais surtout succulents ces colliers à croquer sont composés de chocolat noir au miel et parsemés d’éclats de pistaches de Sicile. Ce n’est pas tout !...

Patrick Roger fête le travail !

Patrick Roger fête le travail !
15/04/2012 | Actualités
Son année de naissance, les événements de Mai 68, la fête du travail, le muguet du 1er mai… tant de sources d’inspiration pour Patrick Roger en ce printemps … C’est ainsi qu’il relance le pot de muguet. Délicat, composé de noisettes entières recouvertes d’un succulent praliné. Ce porte-bonheur est...

Patrick Roger en quête de chocolat

Patrick Roger en quête de chocolat
11/01/2012 | Choco Librairie
Un livre en sept chapitres ou plutôt sept séquences qui permettent de découvrir le parcours de Patrick Roger, chocolatier de l’extrême, figure insolite de la chocolaterie contemporaine. Sept comme le chiffre de la transformation, celui de la révélation vers laquelle semble nous conduire cet artiste...

La suite en Chocolat Magnum par Karl Lagerfeld

La suite en Chocolat Magnum par Karl Lagerfeld
28/04/2011 | Les Folies du Chocolat
Magnum, la marque de glace symbole du plaisir ultime, s’associe à un créateur légendaire, une icône de la mode, Karl Lagerfeld, pour dévoiler sa vision de Magnum – une suite en chocolat Magnum. Connu pour sa créativité légendaire, Lagerfeld a imaginé une suite extraordinaire décorée en chocolat....

Patrick Roger offre un arbre de Noël de 4 tonnes pour le Téléthon

05/11/2010 | Actualités
Pour la 24e édition du Téléthon, Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a créé un arbre de Noël géant tout en chocolat. D’une hauteur de 10 mètres et d’un poids avoisinant près de 4 tonnes, il a fallu à Patrick Roger et son équipe 1 mois pour le créer. Patrick Roger souhaite...

Pour ses vitrines de Noël, le chocolatier Patrick Roger revisite le sapin et crée des élans tout en chocolat !

Pour ses vitrines de Noël, le chocolatier Patrick Roger revisite le sapin et crée des élans tout en chocolat !
15/09/2010 | Actualités
Patrick Roger lance pour les fêtes de fin d’année un sapin de Noël féérique et élégant composé d’amandes caramélisées, d’oranges Corses et de raisins ; mélanges de saveurs d’un univers classique et de saveurs inattendues… Des élans majestueux prendront place dans les vitrines des magasins et des...

D’où vient le chocolat de ma tablette ?

D’où vient le chocolat de ma tablette ?
12/07/2010 | Choco Librairie
D’où vient le chocolat de ma tablette ? Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux éditions Tourbillon. Du produit fini ; la tablette de chocolat, à la matière première, l’auteur a mené l’enquête sur le terrain...

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