Pour / Personnes

temps :  / min

Difficile : 

 Budget :

Ingrédients:

300 g de crème

50 g de sucre inverti

500 g de couverture noire

125 g de beurre  

Préparation :

- Porter à ébullition la crème et le sucre inverti,

-  Ajouter la couverture noire, bien lisser,

- Hors du feu ajouter le beurre,

- Tamiser et refroidir,  environ 24 heures, enrober et décorer à la feuille d’or.