| RECETTE
1 MOULE
EN GÉLATINE gélatine en feuilles
156
g d’eau
125
g de sucre
30 g
de glucose
100
g de gélatine en feuilles
Mettre
les feuilles de gélatine dégorger (tremper dans l'eau au préalable)
les presser dans le sirop bouillant, puis couler dans un récipient
avec votre objet que vous voulez mouler, il sera préalablement
graisser, (vaseline) pour un meilleur décollage une fois la gélatine
refroidi.
Laisser
30 heures avant de démouler l'objet.
RECETTE
2 MOULE EN
GÉLATINE gélatine en poudre
450
g d’eau
275
g de sucre
200
g de gélatine en poudre
75 g
de glucose
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