Pour / Personnes

temps :  40 min

Cuisson :

Difficile : 

 Budget :

Ingrédients:

Recette 1 :

250 g de noisettes grillées et émondées

250 g de sucre glace

200 g de couverture noire

Recette 2 :

250 g de noisettes grillées et émondées

200 g de sucre glace

200 g de couverture lait

50 g de beurre de cacao  

Préparation :

- Griller les noisettes et les émondées, enlever toutes la peau des noisettes,

- Broyer finement les noisettes et le sucre glace.

- Déposer la masse dans un récipient et incorporer la couverture hachée (et le beurre de cacao pour le gianduja lait) .

- Mélanger  et laisser dans une étuve chaude (ou un four à 40 °C) pendant quelques heures en remuant de temps en temps.

-  Bien mélanger et refroidir par la suite, finir l’appareil à la broyeuse, selon la finesse du gianduja que vous voulez obtenir