Pour / Personnes

temps :  30 min

Cuisson :  

Difficile : 

 Budget :

Ingrédients:

75 g de miel

60 g de beurre fin

100 g de couverture mi-amère

100 g de couverture lactée

150 g de praliné aux amandes  

Préparation :

- Fondre le miel au environ de 90°C et laisser refroidir.

- Ajouter le beurre et monter au batteur avec les deux couvertures fondues et tempérées.

- Incorporer le praliné.

- Dresser et passer au froid.  

 Pour / Personnes

temps :  30 min

Cuisson :  

Difficile : 

 Budget :

Ingrédients:

Recette ganache au miel 

100 g de lait

300 g de miel

200 g de couverture lactée

450 g de couverture noire

25 g de cacao pure pâte

200 g de crème fraîche  

Préparation :

- Porter à ébullition le lait et le miel.

- Verser sur les couvertures fondues.

- Porter à ébullition la crème et verser sur le cacao pure pâte.

- Mélanger les deux appareils puis étaler ou dresser à votre façon…