Pour / Personnes

temps :  30 min

Cuisson :  

Difficile : 

 Budget :

Ingrédients:

300 g de crème liquide

½ gousse de vanille

25 g de trimoline

75 g de beurre

650 g de gianduja

80 g de beurre de cacao  

Préparation :

- Porter à ébullition la crème et la vanille.

- Laisser infuser une demi-heure.

- Passer au chinois.

- Ajouter le beurre et la trimoline.

- Porter à nouveau à ébullition.

- Hors du feu, ajouter le gianduja et le beurre de cacao.

- Dresser à la poche à douille dans des moules ou sur de la nougatine ou autres (appareils assez souples).