Pour / Personnes

temps :  40 min

Cuisson :  

Difficile : 

 Budget :

Ingrédients:

650 g de crème liquide

20 g de cubes de gingembre

1 brin de cannelle

1 clou de girofle  

1 gousse de vanille

20 g de trimoline (forme de sucre) facultatif

200 g de beurre

1 kg de couverture lactée

Préparation :

- Porter à ébullition la crème, les cubes de gingembre, un brin de cannelle, un clou de girofle et une gousse de vanille.

- Laisser infuser une demi-heure.

- Passer au chinois.

- Ajouter le beurre et la trimoline.

- Porter à ébullition puis hors du feu ajouter la couverture lactée .

- Mettre au froid, passer à la broyeuse, étaler, détailler puis enrober.