Pour / Personnes
temps : 30 min
Cuisson :
Difficile :
Budget :
photo
Ingrédients:
300 g de sucre
250 g de crème liquide
125 g d’amandes effilées
500 g de couverture noire
Préparation :
- Fondre le sucre à sec dans une bassine en cuivre.
- Une fois le sucre fondu, ajouter les amandes effilées.
- Ajouter la crème petit à petit.
- Laisser la préparation refroidir à 32°C.
- Incorporer la couverture à cette même température.
- Couler puis laisser refroidir environ 15 heures.
- Détailler puis enrober.
Contact | | Partenariat | | Mentions légales Paques | Afficheur LCD | Salon du chocolat | Paques.org | Esprit Délice, recettes de cuisine
