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Préparation
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- Préchauffer le four th. 7 (220°) .
- Dérouler
la pâte sablée.
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La découpe selon la taille de vos moules.
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Faire cuire vos tartelettes à blanc selon le mode d’emploi indiqué sur
le paquet.
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Laisse refroidir.
- Faire
bouillir la crème liquide.
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La verser dans un saladier contenant le chocolat cassé en petits morceaux.
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Couvrir.
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Patienter quelques minutes puis mélanger vivement jusqu’à l’obtention
d’un chocolat lisse.
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Remplir les tartelettes et les placer au réfrigérateur.
Caramel
- Dans
une petite casserole verser le sucre et la cuillère d’eau.
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Laisser blondir sur feu modéré sans remuer.
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Hors du feu, ajouter le beurre, la crème liquide et une pincée de sel.
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Mélanger.
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Verser tous les fruits secs dans la casserole et mélanger pour bien les
enrober.
- Disposer
les fruits secs au centre de chaque tartelette .
- Les replacer au réfrigérateur.
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Les sortir les ¼ d’heure avant de les déguster.
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